狮子头可以怎样吃？
狮子头，其实就是个头圆圆的大肉丸，是一种十分可口美味的食物。狮子头在我国远近闻名，其中尤以淮扬菜中的狮子头最为美味可口。一个红彤彤、圆滚滚是狮子头下肚，吃起来口感十分软嫩，实在是美味无比。
狮子头如果想要吃的更加可口，一定要注意以下三点：第一，选用的肉要有肥有瘦；第二，要十分注意刀功。刀功好，做好的狮子头会更加的入味；第三，要十分注意做肉丸时候的手法，注意一些关键技巧。
那么关于狮子头的做法，在这里我就为大家介绍两种常见的做法，红烧狮子头和清蒸狮子头。
红烧狮子头的做法为：先将油锅加热至能够油炸的状态，在第一个狮子头下锅后，开始做第二个狮子头，依照这样的顺序进行烹饪，第三个狮子头下锅的时候，将第一个狮子头捞出去油，最后全部完成后，放入盆内。之后将与狮子头搭配的青菜或白菜切好放入砂锅中，再将炸好的狮子头放在蔬菜上，放入酱油、白糖和清水，盖上锅盖后使用小火进行焖炖，大约进行一个小时左右就可成食。吃狮子头的时候，最好是趁热而吃，这样更能体验到狮子头的美味，刚做好的狮子头往往是鲜美异常，香味逼人，十分好吃。
至于清蒸狮子头，和红烧狮子头的做法大致无异，不过清蒸狮子头由于追求口味清淡，所以在做成肉丸后不需要再下锅油炸，直接入锅进行清蒸就好，吃起来也是别有一番滋味的。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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