《自然》杂志最新论文称喝酒会致癌，这是真的吗？

喝酒伤肝和容易增加患癌风险，这都是之前已知的，该文“Alcohol and Endogenous Aldehydes Damage Chromosomes and Mutate Stem Cells”的主要研究结果是展示酒精如何破坏干细胞的DNA，从而有助于解释为什么饮酒会增加患癌症的风险。

酒精在体内是通过严格的代谢过程过程分解的。乙醛是在这条代谢途径的中心，也是最弱的一环。如果乙醛没有被迅速分解，在细胞中积累，容易破坏DNA会导致癌症。乙醛脱氢酶ALDH可以通过将乙醛转化为乙酸来阻止乙醛的积累

剑桥大学MRC分子生物学研究小组对干细胞进行研究酒精是否会损害干细胞DNA，从而增加患癌症的风险。为了研究乙醛可能导致干细胞DNA的损伤，他们在实验室使用基因工程创造无法合成乙醛脱氢酶ALDH2酶的小鼠，也就是说它们无法分解乙醛，然后给小鼠喂食乙醇观察DNA，他们发现在缺乏ALDH2酶的血细胞的骨髓样本中，只需一剂量乙醇就能引起乙醛浓度的增加，严重破坏了DNA。在这些细胞中发现了大量的DNA损伤，DNA片段被删除，碎片被破坏，甚至观察到染色体的部分被移动和重新排列。缺乏ALDH2酶的小鼠，其血液细胞的DNA损害比ALDH2酶完全正常的小鼠要多4倍。细胞受到DNA损伤后的第二道防线是DNA修复系统，大多数情况下，它们可以修复和逆转不同类型的DNA损伤，但它们并不总是起作用，而DNA的损伤会增加患癌症的风险。

在世界范围内，东亚人缺乏乙醛脱氢酶ALDH2的人口范围更为普遍，携带着其的无功能突变体，主要表现为喝一点酒就上脸的，所以说我们中国人的风险相对更高。当然，也没必要恐慌，乙醛本来就被列为是二类致癌物，跟汽车废气，腌菜一个级别，该文章研究结果只是解释其可能是怎样致癌的。何况致癌的因素很多，有些甚至无法回避，不要使这种概率大幅度提高就行了。

参考资料：Garaycoechea, J, I., et al., Alcohol-derived and endogenous aldehydes damage chromosomes and mutate stem cells. Nature. DOI 10.1038/nature25154.

http://scienceblog.cancerresearchuk.org/2018/01/03/alcohol-and-cancer-this-is-how-booze-damages-dna-inside-cells/