在济南，大家喜欢旮旯里的地道美食还是大品牌的连锁餐饮？
一提到济南，笔者就想起老舍想先生笔下的趵突泉和“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的大明湖。
风景宜人的济南，作为鲁菜的发源地，有着历史悠久的美食文化，地方特色浓厚 。
俗话说“人莫不饮食，鲜能知味也”，对于美食，每个人都有着自己独有的体会和感知，不管是大品牌的连锁餐饮还是旮旯里的地道美食，
济南的油旋、甜沫、把子肉、酥锅等，这一个个鲜活的名字总能挑动人们的味蕾，让人不知不觉的就踏上寻访美味的路途。
济南人也说自己的饮食“大雅大俗”，
就拿济南的一大名菜——糖醋鲤鱼来说，烹饪颇为讲究，用精湛技术划百叶花刀，挂上鸡蛋淀粉混合的糊，提尾在油锅中炸至搅黄，口感外酥里嫩，酸甜可口，吃过之后让人回味无穷，而且摆盘考究，首位都翘起摆放，有鲤鱼跃龙门的吉祥意义。
地道特色美食——甜沫，
则另有一番韵味，在小米、玉米面熬成的汤中，加入青菜、花生米、豆腐皮等配料，用葱姜蒜末、五香粉、胡椒粉、盐调味，似粥非粥，五香风味的口感，和名字很不搭，看似粗糙简单，但咸香宜人，是济南人的早餐佳品，可配以外酥里嫩的油旋一起食用，妙不可言。
要品尝济南各色美食，芙蓉街是一条不可错过的美食街，古朴与现代融为一体的街道，各种美食店铺林立，小摊位也鳞次栉比，入眼是琳琅满目的各色美食，直至灯火通明，依然人来人往，摩肩擦踵。
其实，不管在那个美食圣地，我们都可根据自己的见地和想法，既可品鉴大品牌餐饮连锁的雅致与讲究，亦可别有一番滋味的穿街走巷、在旮旯里品尝各色美食，两者也并不冲突。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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