南京那些错过会后悔的美食在哪？

作为六朝古都的南京，厚重的历史感和帝王气是这座城市的筋骨，另一方面，坐落在长江之畔的南京，氤氲着江南的烟水气，又显精致秀丽。

漫步于南京，除了能一睹历史与现实如何在这座城市完美融合，石头城里的那些不能错过的美食，同样是南京加分的理由。下面小编就带大家盘点一下，南京有哪些错过会后悔的美食，它们又分布在哪里？

一、鸭

南京堪称是我国鸭肴的发祥地与荟萃地, 不管逢年过节还是平日, 南京人佐餐进酒必有鸭, 因此当地有“ 无鸭不成席” 之说。南京人食鸭的历史源远流长, 用鸭制成的各道名菜种类丰富, 四海闻名。鸭肴最常见的吃法是烤鸭和盐水鸭两种。

位于评事街路口的章云板鸭，店名虽叫板鸭，卖的最好的却是烤鸭。烤鸭乍一入口并不惊艳，洒上红卤后，脆皮嫩肉之间布满了酸甜适口的卤子，色、香、味境界全出，入口生香，欲罢不能。

盐水鸭做的最好的是中山北路的韩复兴，这里选的是偏瘦的鸭子，紧实酥烂。在味道上不很咸，而是突出一股清香。除了盐水鸭，韩复兴的其他东西也都值得一试，他家的鸭油烧饼也很有名，香脆酥脆，鸭油浓郁。

除了鸭肉以外，鸭肚里的东西也被南京人做成美味的鸭血粉丝。抄纸巷鸭德堡的鸭血粉丝，虽是南京最贵的粉丝汤，但里面的内容是足量足料的。鸭血鸭肝之类都是最新鲜的，与别地的鸭汤相比，鸭德堡的鸭血粉丝汤的汤汁是乳白色的，喝起来浓郁鲜美。

二、馄饨

曾经有一首南京话说唱《喝馄饨》传唱于大街小巷，就是以喝馄饨为引子，说遍南京世像百态。南京好吃的馄饨有很多，但如果非要选出一家南京最好吃的馄饨，那就只能是汪家馄饨。这里的馄饨肉馅饱满，汤底清凉。最为出色的一点在于馄饨馅调得非常紧致，煮熟之后吃起来非常鲜活，一口咬开肉馅仿佛吃进一只滚烫的小鱼，绝对不容错过。

除了鸭子和馄饨外，南京让人垂涎三尺的美食还有易记皮肚面、莲湖糕团店、蒋有记的锅贴等等，数不胜数。欢迎各位来南京旅游，从夫子庙走到新街口，尝尝地道的南京美食，领略一下南京兼容并蓄的文化。

Cola