云南古代民族有怎样的饮食文化？
中国有句古话“靠山吃山，靠水吃水”，也就是因地制宜。云南位于我国西南部，气候温暖湿润，有林有河，饮食资源富足。
植物类的食物。浓密的山林为云南古代民族提供植物饮食资源，一些山果野菜都是为了他们的食物。
《后汉书·夜郎传》中记载：“句町县有桄榔木，可以为面，百姓资之”，《华阳国志·南中志》中也写到“有桄榔木，可以作面，以牛酥酪食之，人民资以为粮”，这提到的桄榔，是一种乔木，树干当中的物质可用来制取淀粉。还有一种草叫做薏苡，也可以做成面食。《云南志》中记载“又多薏苡，无农桑，收此充粮”，这表明那时候的百姓家中如果粮食作物不够，就会用山中的薏苡来补充食物。
稻谷。《山海经·海内经》中记载到：“西南黑水之间，有都广之野……，爰有膏菽，膏稻……，百谷自生”这里所提到的西南黑水指的是金沙江，由此可见，战国时期云南已经有了野生的稻谷，
也就是说，稻米是云南古代民族的主食之一吧，后来也有种植大麦小麦的，一般是在大麦收成之后种植粳稻。
山中有的不仅是植物，还有各种动物，动物们也成为了他们的食物。《云南志略·诸夷风俗》中写到“不事农亩，入山林采草木及动物而食。”他们捕捉的动物有蛇、野猪、野狗、野牛等等。而且云南省境内河流纵横，有丽江、怒江、澄江等等，使得鱼成为云南古代民族饮食中的一个部分。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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