乌鲁木齐的美食有哪些？
乌鲁木齐是我国新疆维吾尔自治区的省会城市，汇聚了新疆天山南北的各族同胞。在乌鲁木齐，可以尝到新疆各地的特色食品和美味佳肴。那么在这里，我就为大家介绍一道乌鲁木齐的美食，手抓羊肉，以及以手抓羊肉为原料而制作烹饪形成的手抓羊肉饭和手抓羊肉面。
由于乌鲁木齐在我国的新疆，新疆是处于我国的西北地区，所以这里主要以畜牧业为主，因而牛羊肉也就成为了这里的主要肉产地，而其中又以羊肉最为深受大家的欢迎。羊肉是一种十分滋补的肉类，在新疆乌鲁木齐，人们日常饮食的肉类主要就是羊肉。既然羊肉这么受欢迎，那么可想而知，羊肉的制作方的一定是有许多种类的。羊肉的烹饪制作，有蒸的，有煮的，有烧的，还有烤的。手抓羊肉就是其中的一种制作手段。
一般来说，手抓羊肉主要采用的方式是蒸煮。首先先要将活生生的羊宰杀，收拾处理干净后。将羊肉分割洗净，切成大块大块的羊肉放入锅内进行蒸煮。蒸煮的时候不要放任何的佐料。等到肉煮的很熟很烂的时候，再放入少量的盐等调味品。这个时候将羊肉从锅内捞起，味道一定是十分鲜美的。
在吃手抓羊肉的时候，还可以依据个人的喜好添加洋葱等调味品，以更好的品尝这美味。这就是手抓羊肉，另外，手抓羊肉饭和手抓羊肉面就是将手抓羊肉和米饭或面条放在一起进行享用的。
（GSJ）
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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