老北京烧饼有多少个品种？
在北京工作的时候，一般下班觉得时间还早就会去买个烧饼来吃吃，有时会买回去作为第二天的早餐，有时也会作为当天的晚餐，老北京的烧饼有很多样，像吊炉烧饼、焖炉烧饼、白马蹄烧饼、红驴蹄烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、肉末烧饼、豆馅烧饼等等，可以吃上几天而不带重样的。
在我住的地方不远处就有个老北京烧饼店，如果早上还来得及的话，我就会到店里要几个烧饼和一碗粥，美美的享受早餐。椒盐烧饼我是买得比较勤的，刚刚烤出来的椒盐烧饼香香脆脆的，再加上一丝丝盐味和胡椒味，真是别有一番风味啊！而且椒盐烧饼的绝配就是粥，因为椒盐烧饼本身就是有咸味的，如果再喝上一碗咸汤的话，那么早餐的味道难免过于重了。
还有就是马蹄烧饼，在北京有句俗话不知道大家听过没有，那就是：“东一伙儿，西一伙儿，早点就吃马蹄烧饼夹果儿”，这里夹的“果儿”一般就是像焦圈儿之类的炸货，吃早餐的时候我也会这么吃，然后再配上一碗甜浆糊。不过，听很多朋友反映，现在已经很少能见到这种烧饼了，说明当时的我还是很幸运的。
另外还有芝麻烧饼，个人是比较喜欢吃芝麻之类的美食的，芝麻火烧吃起来非常的酥脆（其它的烧饼也都很酥脆的），烧饼外面裹着满满的一层芝麻，里面也会有芝麻酱，味道很丰富，有的店里的芝麻烧饼还会有花椒的清香。
还有豆馅烧饼，又称为蛤蟆吐蜜，一般都是红豆馅的。反正呢，老北京的烧饼种类是有蛮多的，去北京玩的朋友们，要记得除了要尝尝豌豆黄之类的老北京经典小吃，同样不要忘记也尝尝那里的烧饼哦！
文/GSN
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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