澳洲为什么可以吃袋鼠肉？味道如何？
并不是所有的国宝都能够享受大熊猫一样的待遇，比如澳大利亚的象征与国宝——袋鼠。虽然袋鼠表面上很可爱，而且作为澳洲的国宝，但实际上，因为袋鼠在澳洲泛滥成灾引起了各种麻烦，所以变成了澳洲人的盘中餐。
澳大利亚每年都大量鼓励猎杀袋鼠，超市里袋鼠肉与袋鼠皮制成的工艺品数不胜数，甚至还有用袋鼠肉制成的狗粮。
作为澳洲国宝，袋鼠并不像我国的大熊猫、金丝猴那样数量稀少。反而，澳大利亚袋鼠泛滥成灾，整个澳大利亚的袋鼠数量，保守估计就超过了5000万只。要知道澳大利亚总人口也不过才2000多万，地广人稀的澳洲或许很久都看不到人，但袋鼠几乎到处都是。
本来，澳洲地域辽阔，5000多万只袋鼠也没什么，然而糟糕的是澳洲大多属于干旱与半干旱气候。
整体上澳洲是世界上除了南极洲之外最干燥缺水的大洲，环境承载能力非常有限。如此数量的袋鼠在非洲、拉丁美洲可能没什么，但是在澳洲却几乎引发生态灾难。大量的袋鼠疯狂啃食灌木草原甚至人类种植的农作物，在澳洲很多公路边都有“注意袋鼠”的警示牌，每年在澳洲，70%以上的车祸都是袋鼠引起。
迫于无奈之下，澳洲每年猎杀大量袋鼠用于食用、出口与相关工业加工。然而，袋鼠肉却似乎不太好吃，因为腥膻味非常重，即便袋鼠肉有着类似于牛肉的口感，也需要下重料进行料理。所以，澳洲用于人类食用的袋鼠肉并不多，大多用于加工成狗粮等。
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-03-05 00:42
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