自古以来很多的俗语,都与吃有关,吃亏、吃闭门羹、吃痛、吃力,若非自家人或者是对中国传统文化有着相当深刻的了解,其实是很难懂得其中的内在含义的。
吃豆腐,在传统文化中有两个意思,一个是占便宜,另一个其实也是占便宜,但主要指的是占女子的便宜,带有轻薄之意。
制作豆腐的原料大豆原名叫做“菽”,是传统的五谷之一,历史非常悠久。
不过大豆作为主食的话,不仅口感很差,而且很不容易消化,从上古时代开始,有条件的人都不太愿意吃大豆,而是选择粟米与稻米,连麦子当时都不太受待见。
大豆这样的尴尬处境,一直持续到了豆浆豆腐的诞生。
西汉时期,据说淮南王刘安在炼丹的时候,在豆浆里加入了石膏准备用于制作丹苗,结果意外创造出了豆腐,从此改变了大豆在饮食界的地位。
大豆是种营养丰富蛋白质含量很高的食物,加工成豆腐之后更容易吸收,而且豆腐更容易进行烹调制作诸多美食,所以很受欢迎。
关于吃豆腐变成轻薄女子的意思,有两个传说。
一、
相传豆腐发明后不多久,就受到了广泛欢迎,长安城内也出现了很多的豆腐作坊与豆腐摊,其中有一家豆腐坊,女主人姓孙,长得非常漂亮,年纪轻轻就没了丈夫孀居过活。
这名姓孙的寡妇长得非常漂亮而且豆腐做得也细腻,因此很快就受到了追捧,很多人都去买她的豆腐,但有些人是因为她家的豆腐,也有些心怀不轨的人是意在孙寡妇。
不少登徒子,趁着买豆腐的时候故意去摸孙寡妇的手,并不怀好意调戏:你的手比这豆腐还白啊,脸蛋儿比豆腐还水灵。
由于孙寡妇无依无靠,需要靠卖豆腐为生,也不好发作,只能逆来顺受,久而久之长安城里就传出了“吃豆腐”的说法,指的就是去欺负女子。
二、
老话说,人生有三苦,撑船、打铁、卖豆腐。
小小一块豆腐,其实制作起来并不容易,甚至可以说相当辛苦,过去卖豆腐主要都是让男子来磨豆子,然后白天由女子出门去经营豆腐摊。
据说有这么一对夫妻也是如此,女子非常勤快能干,而且长得相当漂亮,人们问她为什么长得这么美,女子趁机宣传自己的豆腐,说是吃豆腐吃出来的。
因为卖豆腐的都是女子一个人,所以有不少人故意去与其搭讪甚至动手动脚,时间长了,在城里也是闹得沸沸扬扬,街里街坊都知道了这件事。
所以,那时城里的男子要出门买豆腐的时候,家里妻子黏酸带醋着说:“想吃豆腐了?”
于是,吃豆腐也就成为了男子对其他女子言行不检点的代名词。
“吃豆腐”其实原本只流行于江浙地区,原本的意思是占小便宜,倒没有什么轻薄之意。
江南一带在过去遇到白事的时候,要准备大量的清淡饮食,其中主要的就是豆腐,因此在过去也有用“吃豆腐饭”代指操办白事的习惯。
虽然豆腐饭并不丰盛,但也算主人家为招待来帮忙的人的心意,而每到这种时候,总是会有很多游手好闲的人去蹭饭,就算主人家发现了也不好发作,只能由得他去。
也因为这个缘故,江浙一带将“吃豆腐”作为占小便宜的代称。
随着江南江浙之地的文学昌盛,很多江南民俗用语随着文学作品的流行,逐渐传扬开来,吃豆腐这个词汇也在传播的过程中,出现了很多其他的意思。
豆腐,其本身就具备了洁白、细腻、质地软嫩的特点,这与传统审美当中的女子,无论长相还是性格方面,都具备极高的相似度,因此将女子比作豆腐。
比较早的时候,人们用“吃豆腐”来形容男子对女子的态度,其实还充满了打趣儿与开玩笑的意味,倒不至于算是调戏的意思。
随着时间推移,尤其是在近代,吃豆腐这个词之中的轻薄之意加重。
在周而复的《上海的早晨》与茅盾的《子夜》等著作中,吃豆腐成为了习惯用语,也从江南地方的俗语,变成了一个全国性的固定形容语言,成了轻薄的代名词。
如今,不仅仅是男子对女子,有时候如果女生对男生也有所动作和言语冒犯,也被称作是吃豆腐,被吃豆腐的,已经不再局限于女子。