曾经是最风光的四大家鱼之一的草鱼，但是为何现在农民都不愿养殖它呢？

都不愿养殖？那市面上的草鱼全都是野生的？作为四大家鱼之一的草鱼，目前仍旧是国内消费市场上最受欢迎的淡水鱼之一，占全部淡水鱼消费市场的22%，这个数字相当之高。

草鱼受到广泛欢迎不是没有道理的，这种鱼的养殖非常容易，不需要很复杂的技术，也不用太多的成本，也不怎么担心消费市场，所以养殖草鱼的渔户还是非常多的。

古代人们吃的最多的淡水鱼就是鲤鱼，而在唐宋以后，青鱼、草鱼、鲢鱼跟鳙鱼等淡水鱼的捕捞养殖与食用崛起，逐渐成为了主流，在这四种鱼里，草鱼的分布非常广。

顾名思义，草鱼的主要食物就是水中的水草，其生命力恨顽强，而且繁殖迅速。

在国内，草鱼也是养殖范围最广的淡水鱼，几乎每个地方都有，草鱼产量也非常巨大。

目前来看的话，草鱼占国内年淡水鱼产量总量的五分之一以上，广东产量最大，草鱼的主产区主要就集中在南方，北方相对比较少。

相比较于其他的淡水鱼，草鱼不仅非常容易养，那些新手也很容易入门，不需要多么高深的技术，而且草鱼生命力很强悍，不需要特别小心照顾。

在现在的国内，草鱼的养殖产量平均是每亩1041千克，而其他淡水鱼为330千克。

尽管在售价方面草鱼稍低，可因为成本更低，因此草鱼养殖的利润相当客观。

眼下若是不计算折旧跟家庭劳动力这方面，草鱼平均每亩收益超过了三千元，而其他淡水鱼类平均水准只有四百多元，这样的差距是十分明显的。

现在这个时代，养鱼的收益并不单单来自于养鱼本身，在发展渔业的同时，其实也可以同时进行其他领域的发展，比方说水生蔬菜、旅游等等。

打个比方来说，草鱼单卖的话售价不高，可若作为垂钓产品，价格会增加三分之一。

国内现在的草鱼养殖，依旧比较传统，但也有不少地区开始尝试新型养殖模式。

在广东与江浙等地区，草鱼的养殖已形成了相当成熟完整的产业体系，农户在养鱼的同时也会发展其他的附加值产业，所以草鱼养殖的利润率，进一步提升。

草鱼是市场上最常见的淡水鱼之一，像是咱们平时吃的烤鱼之类，主要用的也是草鱼，按照相关方面的调查，99%的人都吃过草鱼，表示很喜欢的占到60%。

通常来说，主要淡水鱼消费结构里，最喜欢吃草鱼的人，占到受访者的23%。

尽管存在地区差异，但大致上，爱吃草鱼的人，要比爱吃鲤鱼跟鲫鱼的更多。

草鱼的价格便宜味道鲜美，在市场上长期以来都是非常受欢迎的，正是因为国内对于草鱼的消费需求非常旺盛，所以才使得草鱼成为养殖规模最大的淡水鱼。

当然，也有不少人并不喜欢吃草鱼，因为这种鱼的确不是完美无缺的，草鱼终究是淡水鱼，其含有比较重的土腥味，而且鱼刺也是比较多的。

人们吃草鱼的时候，往往都是做成烤鱼或者石锅鱼等，以重口掩盖其土腥味。

虽然草鱼也有不少的缺点，但也阻止不了喜欢吃草鱼的人群。

如今国内的草鱼养殖还有消费仍旧很旺盛，而偶然因为养殖过多造成的间歇性衰落，也是非常正常的，整体上并不能说明，草鱼在国内已经不受欢迎。