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最近，猪肉价格确实有所回升，从11月时39元每公斤，短短一个月的时间便涨到45元每公斤，涨幅超15%，可见“凶猛”。那么，猪肉价格不断上升，市民直呼“吃不起”，春节前是否会对这种趋势跳空呢？

笔者认为，现阶段就算调控也难抑制住猪肉价格的上涨。在回答题主问题的时候，还是先弄懂为什么猪肉价格上涨比较好，为什么商品的价格会存在波动，我们分为两部分来回答：

1、为什么商品价格会出现波动？决定商品价格的因素有很多，但大体是两种：成本、供需关系。当然，这两种影响因素，最根本影响商品价格的就是供需关系。因为商品价格，可能会低于成本价，比如，2018年时出现“非瘟”的时候，很多农户出售生猪的价格就低于成本价。当然，因为那个时候因为“非瘟”的缘故，市场开始没人吃猪肉的情况，需求骤降，供给虽然也在减少，但仍旧大于需求，所以价格猛跌。

那么，为什么这二年猪肉价格会出现上证呢？也正是因为“非瘟”的缘故，致使国内生猪存栏大大减少，以致于市场供给骤降，而需求端在慢慢的恢复。这种趋势下，逐渐从供给大于需求改变为供给小于需求，故而价格上涨。

所以，商品价格为什么会出现波动？正是因为供需关系的变化，而猪肉价格之所以呈现上涨与下跌，也是因为供需变化所造成的。

2、春节前的猪肉价格难有改善，但明年的猪肉价格或有改善。进入11月份以后，南方有很多地区有灌腊肠、熏腊肉、杀年猪等风俗，当然，也是日常的一道美食。这个时间，猪肉需求骤增。就算是各大生猪企业加大供应，猪肉价格也难出现下跌，说明，现在市场需求仍旧大于供给。

今年春节猪肉价格，笔者认为较难有下跌。但，明年的猪肉价格可能会出现明显回落。以国内头部生猪养猪企业的出栏规划来看，今年较去年有翻倍出栏，明年较今年也将有翻倍出栏。出栏的生猪越来越多，自然猪肉价格也将会在供需逐渐平衡的状态下回落。