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红薯不能主粮化。我是吃红薯长大的。吃了多少年。至少吃了十几年。

从懂事开始。我就记得红薯是我们家。我们村。我们附近村的主粮。家家都依靠红薯过生活。

冬天吃焖红薯。基本上要吃到第二年农历二月三月份。早饭就是稀饭加焖红薯。中饭是烘烤的红薯加红薯丝米饭。烘烤的红薯怎么来。农村有木炭。早饭吃剩下的红薯放在火炭上面。中午就可以吃了。晚饭一般是焖红薯或者玉米糊糊。

红薯怎么可以吃那么久。就在于家家有一个窑洞。把红薯放在窑洞里。可以保证不会冻坏而腐烂。红薯冻坏了。很难吃。不仅煮不熟还有一股特难闻的臭味。

三四月以后就是吃干红薯丝煮的米饭。红薯干磨成粉做的馍馍和煮的糊糊。

我们一个冬天很长时间都在晒干红薯丝。全家人一起出发。有挖红薯的。有刨成丝的。有放到竹子制成的筛子上。一般家庭要晒干一千斤左右的干红薯丝。以被来年吃。没有红薯丝储备。来年只能饿肚子。

去学校读书。冬天每个礼拜拿两三斤大米。再用网兜拿一大袋鲜红薯。红薯跟切成块的大米一起上蒸笼蒸熟。一日三餐都是这样。年龄小挑不动红薯。就只能少吃。饿肚子。春夏秋。就拿红薯干跟大米一起蒸熟。

我不知道楼主怎么说。红薯不能成为主食。反正我自己。我朋友很多人都是吃红薯长大的。红薯就是主食。