苏州有哪些特色面食？
苏州，这是一个我一直很想去看一看的城市，它不仅有中国十大风景名胜之一一—苏州园林，还有林林总总的苏州美食，因此让我十分向往。就先说一说苏州的一些特色面食吧。
哑巴生煎。生煎，是我最喜欢的食物之一。底部脆脆的面皮，上部软软的面皮，一同咬下，颇有刚柔相交之感，
再加上流入口中的汤汁，其鲜美之味占据口腔，很是享受。据说哑巴生煎是苏州一道广为人知的美食，也是到苏州不得不品尝的一道美食，哑巴生煎的生煎口感松软适度，而且它的馅料十分鲜美，肉汁多，若是到苏州我定要吃个够。
红白汤奥灶面。它的风味有多种，包括白汤的卤鸭面，白汤的焖肉面，红汤焖肉面，听说做红白汤面最地道的当属同得兴，
不仅面的味道极佳，其店内的装饰也十分温馨。这种面食最大的特色就是汤清面爽，滋味丰富。
酒酿饼。这种食物据说一般是在春节前后有的，是在春天的一种面食。其原料是苏州的冬小麦和酒酿，因此带着酒酿酸酸甜甜的味道。酒酿饼饼皮很薄，馅料多。这种饼还有一个传说，在元朝末年辰光，张士诚在带着母亲逃命的路上，母亲是在饥饿难耐，张士诚只好去邻近的村庄乞讨，最后在一个老者家中讨到一个用老酒脚做成的面粉饼，救了母亲的命。因此先前这种饼又叫做“救娘饼”，后知道其原料中有酒酿又叫做“酒酿饼”。
苏州的面食还有很多，有机会定要到苏州去品尝品尝。
Cola
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-01-01 02:05
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