为什么非洲人能从土里挖到鱼？

非洲人从土里挖到的是正在夏眠的非洲肺鱼，非洲肺鱼是一种古老的叶鳍鱼类，在脊椎动物的进化过程中具有重要的地位，与四足动物的亲缘关系密切，是一种史前动物出现在泥盆纪早期，以几乎不变的方式存活了近4亿年，被称为活化石。非洲肺鱼有细长的身体，具有胸鳍和腹鳍，用来在水底游泳和爬行。刚孵出的幼崽有与蝾螈相似的外部鳃，在2到3个月后，幼肺鱼转变成成鱼的形态。

非洲肺鱼之所以被称为“肺鱼”，除了鳃之外还具有肺，能够从大气和水中呼吸。肺鱼的肺在功能和结构上都跟两栖动物的肺一样，都是原始的肺，这种肺源于鱼鳔，与消化道相连，内表面覆盖着大量充满微小血管的蜂窝状气囊，与陆地上的高等脊椎动物一样，气体交换发生在微小的气囊中，与陆地脊椎动物一样，也有一个单独的肺循环，这种肺使它们能够在干旱季节完全没有水的地方生存。

非洲肺鱼具有非凡的适应能力，在自然界中，非洲肺鱼在干燥过程中可以进行夏眠，在没有食物和水的情况下，在地下泥茧中进入休眠状态长达5年。夏眠包括三个阶段：诱导、维持和觉醒。在诱导阶段，肺鱼会探测到环境变化，并将其转化为内部的信号，这些信号引起一系列的行为、结构、生理和生化变化，在6-8天内，肺鱼会把自己深深地挖到泥里，并分泌粘液密封水分，粘液干燥后形成保护性的粘液茧。当肺鱼完全被包裹在茧中，摄食和运动活动完全停止时，就进入了休眠期。在维持阶段，肺鱼会放慢自己的生物钟，维持缓慢的代谢速率和废物生产速度以避免污染内部环境，在此期间主要代谢尾巴的肌肉组织来提供能量。水一回来，肺部鱼就能从冬眠中苏醒过来。

肺鱼是许多非洲部落的重要食物来源，有些人甚至会在不打扰鱼的情况下挖出肺鱼夏眠的泥穴，当旱季想要新鲜鱼的时候用水唤醒它们。肺鱼味道很重，吃过它们的人有两种极端的观点，要么非常喜欢这种味道，要么非常不喜欢。

非洲，许多房屋都是用泥建造的，建筑工人使用的泥块里经常都有肺鱼。当大雨来临时，肺鱼会苏醒过来，冲破新房子的墙回到水里。