土豆素炒好吃还是肉炒好吃？

感谢邀请。其实土豆不管是素炒还是肉炒，都有做的好吃的，也有做的不好吃的，但是我本人的话还是比较喜欢吃素的。土豆切成丝然后做成酸辣土豆丝，特别好吃，也是在家或者去饭店经常吃到的一道美食，而且价格便宜又实惠，所以特别受人追捧。土豆炒肉的话不是很喜欢，但是我觉得土豆炖肉是比较喜欢吃的，把土豆切成块，与肉炖在一起，这样更有滋味儿。接下来就说一下，土豆素炒和肉炖的非常好吃的做法。

准备食材:

土豆，青辣椒，红辣椒，大蒜，白醋，白糖，盐，植物油。

烹饪步骤:

1. 土豆清洗干净去皮，用擦子擦成丝，再次放到清水里清洗掉表面的淀粉，控干水分备用。
2. 大蒜拍扁，切成小块备用，青辣椒，红辣椒切成丝。
3. 锅里放入植物油，加热到六成熟，放入土豆丝煸炒成熟，加入白醋，白糖，然后放入红辣椒，青辣椒和大蒜煸炒30秒。
4. 加入盐搅拌均匀即可出锅。

1. 酸辣土豆丝这道菜，炒土豆的时候一定要在擦完丝以后再清洗一遍，因为土豆含有的淀粉非常多，清洗一下之后，这样做出来的土豆丝才会脆，不会发粘。
2. 青辣椒，红辣椒和大蒜是在土豆快出锅的时候放入的，稍微煸炒一下，30秒即可，不需要提前放入。

准备食材:

土豆，鸡腿，八角，生抽，料酒，香叶，葱，姜，蒜，冰糖，盐，植物油。

烹饪步骤:

1. 土豆去皮清洗干净，切成块，放入水中浸泡备用。
2. 鸡腿清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯水，捞出表面的浮沫，沥干水分备用。
3. 葱切小段，大蒜，姜切片备用。
4. 锅里放入植物油，冷油放入冰糖煸炒，小火慢炒，待冰糖融化稍稍变色的时候，加入鸡块上色。
5. 放入葱姜蒜爆香，然后倒入料酒，八角，香味，生抽，继续煸炒两分钟。
6. 倒入清水，大火烧开以后转小火慢炖，炖20分钟左右，加入土豆，继续炖15分钟。
7. 然后放入盐，搅拌均匀即可出锅。

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