中国水稻产量世界第一，为何还要进口日本的高价大米？
在很多大城市的超市、高级餐厅中，日本大米是非常常见的，尤其是日本的“越光米”被称作世界上最好的大米，其价格是普通大米的数十倍不止。按照我国稻米的产量，基本用不着进口稻米，即便进口，如果仅仅是为了粮食消费需要的话，也没有必要进口日本如此高价格的大米啊。
那么，为什么要从日本进口大米呢？其实主要就是为了满足国内一部分高端市场消费与一定其他原因。
上千年前，水稻种植技术从中原传入日本列岛之后，不断本土化。古时候的日本将中土称之为“越”，将当时产于中土的大米视作上等珍品，甚至在战国时代将大米作为货币进行流通。如今日本最高级的大米，被称作“越光米”。
日本人口超过1.2亿，不到38万平方公里的狭长国土还有大片山地丘陵，适合耕种的土地不到12%。虽然日本大部分的农产品都需要进口，但日本的大米是能够自给自足的，而日本的水稻单产量数十年来一直都位居世界第一。
日本大米被称作“世界上最好的大米”，无论甜度、糯度、粘性、光泽度等都相当之高。更难得的是，在化肥农药大规模使用的今天，日本农田机械化程度虽然高，但化学产品使用率却非常低。日本农业用地土壤中的有机质含量位居全球前列。
每年国内进口日本大米的总数也不过300多吨，主要集中于上海、北京等大城市。相对于庞大的稻米消费基数，这么点进口量不值一提。而进口日本大米，就是因为日本大米品质上乘，有一定的消费市场。也满足了部分人群的猎奇心理。
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- 发表于 2022-03-05 00:42
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