以色列为什么能在沙漠中建起绿洲？

全境60%以上都被沙漠覆盖的以色列，一直被视作世界农业领域的“神话”。数十年来，以色列的可耕地面积从建立初期的10万公顷增加到现在的近50万公顷，灌溉面积从不到3万公顷骤增到26万公顷。

沙漠广布的以色列，能够成为著名的“欧洲的花圃”与“欧洲厨房”，还要归功于其高度发达、尤其是水资源利用领域的科技。

以色列面积不大，自然环境也是出了名的恶劣。整个以色列除了狭窄的地中海沿岸，大多数地方终年高温干燥且少雨。超过六成地方被沙漠覆盖，三分之二以上的地区年降水不到100毫米，蒸发量却高达3000毫米。除了约旦河与加利利海，其境内再也没有常年性的地表淡水水源。

以色列建立以后不久，就建立了相关的水资源利用与生态法规，将开发利用与生态保护并重，以色列治理荒漠的准则就是绝不能破坏生态。在以色列南方沙漠区域，如今已经建立了3处人工森林，总面积超过1.2万公顷。占据以色列大部分地方的内盖夫沙漠，如今正在一点点变绿。

中东向来匮乏淡水，以色列也不例外——这里的人均淡水资源仅270立方米，只有世界平均水平的3%。对于以色列来说，每一滴水都是弥足珍贵的。除了进行北水南调，并且进行大规模海水淡化之外，以色列也大力发展节水科技。

早在20世纪60年代中期，以色列就发展出了封闭输配水灌溉系统，极大减少了水资源的渗漏与蒸发。之后滴灌、雾灌等闻名世界的节水科技的诞生，使以色列将每滴水都利用到极致。

在以色列，循环利用的中水、盐碱水等也得到了充分应用。以色列的荒漠，建立了大量的盐碱水灌溉区、玻璃温室、废水灌溉区，甚至以色列还利用海水在沙漠中养殖海水鱼。

近三十年里，以色列农业用水量几乎没变，农业产出却增加了5倍。每年农产品出口值超过10亿美元，以色列的柑橘、番茄、棉花、玫瑰、黄瓜等单位产量都位居全球之首，95%的粮食可以自家提供。

以色列能够将荒漠变成绿洲，依赖的是对于水资源的有效利用，而此是基于以色列发达的科技水平。以色列环境恶劣且资源极度稀缺，所以对于人的脑力资源开发与科技发展非常重视，这也是以色列能够创造奇迹的最重要原因。