土耳其多是山区，为什么农业还那么发达？

虽然地形跟农业发展的确存在着诸多联系，但并不代表山区多就意味着农业就一定落后，技术的发展能够解决很多自然条件方面的不足，像是平原稀缺的日本、干旱缺水的以色列，都是依靠现代农业科技发展起来的农业强国。

土耳其的地形的确以高原山地为主，除了沿海与少数河谷地带之外，几乎都是内陆的高原与丘陵山区，可另一方面，土耳其大部分的高原都属于地势相仿平坦的古老高原，这样的条件与印度德干高原非常类似。土耳其可耕地面积超过23万平方公里，超过六成的土地都相当适合农林牧业发展，这样的耕地比例在世界上都是非常高的。

尽管土耳其至今还是个发展中国家，但其工业与农业实力还可以，而土耳其农业能够取得如此成绩，主要归类于这些原因：

• 第一，比较优越的自然条件，农业发展优势很多；
  

• 第二，因地制宜，走特色高附加值农业路线；
  

• 第三，土耳其是个农业大国，但还不算是强国。
  

土耳其总面积超过78万平方公里，横跨欧亚两大洲，整体地形非常复杂，无论是平原还是山地应有尽有，加上这里三面环海海岸线曲折，使得土耳其拥有非常复杂多样的气候类型与生物资源。虽然土耳其的自然条件无法做到种植业或者牧业一枝独秀，却非常利于各种农业类型百花齐放。无论是种植业、渔业、牧业等，在土耳其都能找到条件非常合适的发展地区。

另外，土耳其大多数地方都属于地中海气候区，内陆属于温带大陆气候，相对于其他中东地区来说，土耳其并不算炎热，也没那么干旱，水资源甚至还相对比较丰富，土地也相对更加肥沃，而这些都是农业发展的必然条件。

地图上土耳其看上去大多数都是山区，可实际上土耳其的这些高原山区并非想象中那样崎岖不平，土耳其大量的山区，其实就是“海拔很高的平原”。正因如此，看似山区多的土耳其其实拥有三成以上的耕地占比，而这样的比例比世界上大多数农业大国都要高，加上适合林业与牧业发展的地区，土耳其适合农业发展的土地面积可不在少数。

农业并非只有粮食种植、放牧牛羊之类，还有很多其他类型的农业。土耳其的地形多变，各地的自然条件也有很大的差异，并不适合一刀切统一去发展某种单一类型的农业。土耳其因地制宜，在各个区域进行不同农业类型的发展。

比如土耳其的中部土地平坦，是谷物主产区；而温暖湿润的黑海沿岸，主要出产玉米；地中海与马尔马拉海沿岸，则是棉花的主产区。除此之外，土耳其的烟草、茶叶、甜菜、油橄榄，各种水果、干果与蔬菜等也是遍地开花。虽然土耳其并非是世界主要的农牧业大国，可土耳其在水果、干果、园艺作物、烟草等农产品领域拥有极高的地位。

长久以来，土耳其很多农产品的产量与质量都位居全球前列，在国际上其农业地位也不低，然而土耳其也并不是个农业强国。土耳其的农业机械化水平、大多数农产品的单位生产效率等，都处于领域内的中下游，虽然整体上的产量质量很惊人，但农业的纯利润等方面并不高。

也由于土耳其农业实力并没有想象中那么强悍，所以对抗自然风险与市场波动的能力也就相对较弱，无法与以色列、日本、荷兰、美国等真正的农业强国相比。近年来土耳其的经济不断倾向于工业与服务业领域，传统的农业在经济中的占比也不断下降，而很多农业人口也在流失，使得土耳其农业处于一种尴尬的处境之中。

总而言之，土耳其看着山区非常多，但并不代表适合耕种的土地少；土耳其的各种农产品产量非常大，种类也相当丰富，但这也并不代表土耳其的农业就非常发达。