志愿军入朝作战吃的“炒面”是用什么做的？

抗美援朝时期，我军吃的很差，直接形容就是“一口炒面一口雪”。

刚开始听到这句话的时候，还以为志愿军吃的炒面就是咱们现在街头卖的那种炒面，但后来仔细想想不对，这玩意儿在当时，也不适合做军粮啊。

更何况，据说美军的麦克阿瑟曾尝过志愿军的炒面，直接一口喷了出来，简直难以想象这是能够吃的东西，如果真的是现在这样的炒面，绝无可能。

正所谓兵马未动，粮草先行！无论古代还是现代，这个道理都是对的，对于行军打仗来说，有充足的粮食供应关乎胜负，也关乎战士们的性命，绝对不能马虎。

打仗不仅是看前线拼得怎么样，也要看后勤补给，是一场综合国力的比拼。

可是抗美援朝时期的我国，那真的是一穷二白条件奇差，不仅军事装备非常落后，根本就没有制海权与制空权，就连后勤的保障，也是非常艰辛的，说多了都是泪。

一开始，咱们的志愿军都是随身携带玉米、土豆之类的农作物当做口粮，这些食物耐饿，而且比较方便储存，前线战事紧张，也吃不上好的，做熟了就行。

可即便如此，那时候前线的情况还是，要么断粮缺粮，要么根本没法子将食物煮熟。

朝鲜半岛三面环海地形狭长，必须要三面设防，可如此一来，派去的军队少不行，派去的多后勤又跟不上，而且敌军经常狂轰乱炸，我军根本没法子生火将食物做熟。

由于我军的条件实在艰苦，装备方面也完全跟不上，因此在天空方面完全受制于人，而敌军也借着这个优势，日夜不休封锁破坏我军的后勤补给，导致前线物资极度匮乏。

就算是有口粮，我军只要升起炊烟，很快就会被发现，因此也没法子做饭。

那时的志愿军，经常就是只能啃生玉米与生土豆，秋冬季节的半岛寒冷彻骨，就算土豆煮熟也很快冻得像石头，饿肚子成了志愿军那时候的家常便饭，非常艰难。

东北军区的后勤部长、开国上将李聚奎得知志愿军的情况后，想起当年在西北地区曾吃过一种炒面，方面携带与存储，不用煮熟就可以吃，因此提议用炒面做军粮。

经过多番的研究与商定，最后确定就用炒面做军粮，并且开始大规模进行炒制生产。

那时候为了支援前线的战士们，条件并不好的国内发起了炒面的热潮，各地民众纷纷开始制作炒面然后送去前面，从1950年年底开始，炒面成了志愿军的标准单兵口粮。

今天全国各地都有卖炒面的摊子，炒面味道好容易饱，很受欢迎，也算得上是一道美食，如果当年志愿军吃的是今天咱们吃的这种炒面，也不至于那么让人泪流心酸。

其实，当年志愿军吃的炒面，可不是我们现在吃的炒面，而是炒熟的各种粗粮面粉。

这种炒面起源于西北的黄土高原，当地粮食匮乏又缺水，因此诞生于一种用小麦、大豆、玉米还有高粱面制成炒面，将各种面粉炒熟后，然后加盐混合制成。

这样的炒面极其耐存储，也不怕变质，吃的时候也不需要再煮熟，可以直接吃，可以说是非常理想的军粮，但也有个巨大缺点，那就是极其难以入口，十分难吃。

可即便是这样，也没别的办法，总比没有吃的要好，因此炒面还是全面推广开来。

那时候的前线战场，志愿军们就是靠着一口炒面一口雪，艰难而又顽强地侵略者，在异国土地上奋勇作战，守卫着国家的尊严与作为战士的骄傲。

抗美援朝时期，前线的志愿军除了炒面之外，几乎没有其他的副食，当地因为之前受到的大规模破坏与掠夺，也没有足够的物资能够支援帮助，使得志愿军营养完全跟不上。

由于长期单一食用炒面，许多的战士都患上了夜盲，无奈之下用松针煮水进行缓解。

炒面因为是粉状的，十分干硬，吃到嘴里卡嗓子，一般来说根本就咽不下去，为了进食，志愿军冬天会吃雪，但这样又容易发生低温症与冻伤情况，实在是左右为难。

炒面之中有大量的高粱面，不仅十分粗糙，而且没有什么味道，至于白面那时候很珍贵，因此前线的炒面当中，小麦制成的白面并不是那么多。

与志愿军的炒面不同，美国等联合国军的军中肉食充足，甚至有可乐与冰激凌。

当年志愿军吃的炒面，估计是近现代战场上味道最差、最没什么营养的军粮，可就是如此恶劣的环境条件，志愿军仍旧取得了胜利，不得不说实在令人感动也令人钦佩。