怎么样才能一下子做出一大桌菜，还全部都热腾腾的？
时间：2021-12-13 00:48 浏览：
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作者： 昆明财税服务平台
当年，我还不是当员，而单位是一个党的机关，里面大部分人都是党员，只有我和会计、出纳不是党员。年底的时候，党员开会，又有上级党委的领导来。领导交待我，马上做两桌菜。
我和会计出纳，3个非党的，只能下厨房了。
大家知道的，党员开会，一般不会很长。所以，我要在一两个小时内，做好两桌菜来。这带买带切带煮的，没有一点统筹的思维根本做不来！
我分配工作，由她们两个去买，我在家做准备，煮饭等他们。
他们回来后，我分配工作。先洗那些煮比较久的，比如排骨之类的，最后是青菜，这样，可以有效安排时间。
当时年轻，动作快。
当时年底，冷，我就大部分都做成放火锅的。
当然，也不能全部是火锅。因为人多，一桌差不多十二三个人，全都等火锅，肯定慢。也要有快炒的，比如炒牛肉，这种十几秒就可炒好的，就可以直接炒。
另外，我们领导爱吃生炒的，这样比较香比较甜。
当他们开完会出来，我已经准备好两桌热气腾腾的菜等他们了！
能不热气腾腾吗？大部分都是火锅！
总结：
- 分轻重缓急合理分工；
- 要根据食材煮熟快慢，合理安排食材处理和烹饪的先后顺序；
- 时间紧时，最好火锅，这样就少了很多工序。
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