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我不太爱喝酒。但也喜欢搞一点点水果酒。

1。 桑葚酒。有三种方式。一种是选用高度白酒直接加桑葚浸泡。一种是白酒加桑葚。 再加酒曲。但白酒适合适当加少一点。第三种不加白酒。直接把桑葚跟酒曲酿制。我搞过前两种。但自己没有喝过。记得在微头条传过照片。据说补肾。

2。 猕猴桃酒。我是生活在山区。 现在山区猕猴桃很多。一株有的时候会覆盖十几二十平方。可以采摘好几十斤。我有点怕蛇。不太敢进山采摘。买也不贵。两元多一斤。

猕猴桃洗干净。晾干。破碎。加酒曲和冰糖直接酿制 有一种特殊的香味。按照猕猴桃成分来讲。维生素C应该特别丰富。矿质也较多。但酒喝起来有点酸。

3。金樱子酒。金樱子算不上水果。但小时候吃过酸甜可口。就是麻烦一点。毕竟外面刺多。

摘金樱子在霜降节气以后 才红红的可爱。才够甜。

泡酒麻烦在于除刺。 量直接拿模板碾压。关键是刺难以除干净。我量小。慢慢用小刀一个个刨干净。没有一点刺。洗干净晾干。加酒直接泡制。也可以当成糯米蒸熟直觉酿制。就当是酿黄酒。但金樱子的量要很大。除刺破碎是一道复杂工序。

4 杨梅酒。日前看铁齿铜牙纪晓岚。剧中有一个美女擅长梅子酒。 不知道是不是杨梅酒。杨梅酒我知道加酒泡。最好加点糖。否则够酸爽。酒色红澄澄而透明。由于杨梅含有很多虫。最好是过滤一下。以免影响食欲。