正在做的小吃项目，投资少，利润大，也经历了两年的市场验证，想问一问怎么往下发展？
有些行业，特别是面对一个小区域范围经营的项目，是存在“市场饱和”这个情况的，小吃就是，一般来说，你难以根据“当前一个店的投入产出比”去理所当然扩大到多少倍的资金，这种模式是有限度的。
因此，在经历了两年的市场验证之后，我的建议如下：
1】本地分店模式大致统计一下，你这个店的小吃，主要客户的来源，区域覆盖面大约多大，在这个“覆盖面距离的边缘”可以酌情再开一个小吃店。
也就是说，用分店模式将盈利的规模做大。
2】区域“小连锁”模式当地2个店都趋于成熟稳定的时候，将“分店”的模式，扩展到本地较远区域、异地。
对了，这就是标注的“连锁”做法，只不过目前还是你自己可控的“小连锁”模式。
这种“小连锁模式”，一定要在自己有2个店以上稳定经营的经验基础上，才建议去试行，否则，没有“多店经营”的经验，盲目去做，很容易因管理不到位导致失败的。
小吃的特点，你已经经营有一段时间了，肯定对利润的来源非常清楚。而增加利润率的做法，无外乎2点：提高价格、降低成本。
成本的绝对资金降低一半难度非常大，不容易做到。那么剩下的就是提高价格。
所有消费客户中，毫无疑问任何行业都存在“因经济条件不同导致可接受的价格不同”这种“客户差异性”。
小吃项目，想提高“利润率”的方法也肯定不止一种，比如：增加口味、开发新品、优选原料、改变环境等等，都是可以依据自己的情况去尝试的。
友情提示：小本经营的项目，不宜一次性全面推开，一步一步走，推成功一个再走下一步，是比较安全风险较低的。
在有经验的基础上，再做下一步的事，那将是未来“钱景”很大的一片空间哦，说不定，下一个著名小吃连锁就是你！
文章来源：网络整理
- 发表于 2022-02-18 20:58
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