仍旧叫猪。明教皇帝姓朱,但是并不代表明朝有禁“猪”的现象,自古以来避名讳,都是避名不避姓,野史与风闻中“明朝不准养猪、不准杀猪”之类的描述,纯属无稽之谈。
如今的中国,是全球最大的猪肉生产与消费国,然而古代的中国却并不以猪肉为主食。在秦汉时代,“猪”与“龙”是一样的意思,所以当年汉武帝刘彻出生以后,其父亲给他取名为“彘”,就是“猪”的意思。由此可见在古代,猪非但不是什么低贱的动物,反而还有一定的地位。
唐宋时代,保护耕牛,而猪的养殖也并不常见,当时的人主要的肉食以禽类与羊肉为主,甚至还有鹿肉,猪肉非常少见。大约在南宋时期,开始广泛出现食用猪肉的情况。
到了明朝,当时主要的肉食仍旧以羊肉为主,但猪肉已经成为了仅次于羊肉的肉类。
明太祖朱元璋出身贫苦,所以也深知天下百姓的苦难。虽然朱元璋手段残忍,大肆诛杀功臣与贪官污吏,但是对于百姓非常优待。猪肉是天下的主食之一,明太祖又怎么会禁止?
明朝唯一一次禁猪,就是发生在明武宗朱厚照时期。正德皇帝荒诞不经,因为他属猪,所以他突然下令禁止养猪、杀猪与食用猪肉,但是实际效果并不理想,没过多少时间又被废止。