乾隆皇帝有时会赏赐大臣每人一个猪肘子，官员会感恩戴德，为什么一些人出宫门后就会扔了？如何看待乾隆皇帝的

猪肘子也就是猪的腿部，现在在我们看来是相当美味的美食，特别是红烧之后，那种味道真的是让人难以忘怀。然而当时乾隆皇帝赐给那些大臣的猪肘子，那些大臣却都不想吃，都给了喜欢吃肉的纪晓岚。其实并不是那些大臣们不想吃，而是这些猪肘子在他们看来根本吃不下。

我们平常吃猪肘子，如果不红烧的话，都会沾着一些调味品吃。然而当时那些大臣们所吃的猪肘子可不能够红烧或者沾调味品，因为他们所吃的猪肘子跟我们的不同。

我们吃的猪肘子基本上都是上大街买回来，怎么好吃就怎么样做。那些大臣们吃的猪肘子都是乾隆皇帝在祭祀日赏给他们吃的。祭祀所用的猪必须得是煮，而且必须半生不熟，煮的时候不能够添加任何调味品进去，吃的时候也不能添加任何的调味品进去吃，不是不想添加，而是不能添加。

清朝皇帝的先祖没有入关之前的日子相比于入关之后的日子，简直是天壤之别。入关前虽然是游牧民族，守着一大堆的牛羊，但是这些牛羊却不能够想吃就吃，因为得要用这些牛羊去跟明朝换取锅碗瓢盆，或者用来换一些钱买衣服布料。因此，吃肉的时候得看着吃。

先祖们过得如此辛苦，作为子孙，虽然说现在坐拥天下，天天山珍海味，但也不能忘记先祖们的辛苦。先祖们在吃肉的时候不加调味品也能吃得进去，现在的我们不加调味品也得吃得进去。所以在吃祭祀胙肉的时候，绝对不能当着先祖的面掺杂调味品吃。

乾隆皇帝也明白，这种半生不熟的猪吃起来一点都不好吃。所以当猪分割完毕，皇帝都会将好吃的部分挑出来自己吃，不好吃的部分赏给待卫或者臣子吃。待卫、臣子心知肚明，这种猪肉吃起来相当的难吃，运气衰的话说不定还会当着皇帝的面吐出来。明知难吃，还得笑呵呵的收下，叩谢皇上大恩大德。

上有政策，下有对策。久而久之有的人就想出一个办法。那就是用一张糯米纸不断的浸泡各种调味品，反复晾晒，当到了祭祀日的当天，就将这张糯米纸塞到袖子里面。皇帝的白切猪肉发下来后，就用这种糯米纸包着吃。当热乎乎的肉碰干糯米纸，就会将糯米纸中的味道激发出来，吃起来不算太过难吃。但这种方法只限于待卫使用，臣子们不敢用。因为他们的袖子要塞奏疏的，一个不小心被皇帝闻到味道的话，那可是要掉脑袋的。

对于那些臣子而言，要说最难吃的是猪的哪个部分，那当属猪肘子，一层厚厚的皮里面包着厚厚的脂肪，最主要的是还不熟，吃起来特别费劲，没有一时半会儿肯定是吃不完的。因此皇帝都会让臣子们带着肘子回到家再吃也行。

猪肘子是皇帝的御赐之物，就算给那些大臣们吃了熊心豹子胆，他们都不敢扔。一旦扔了，被仇家看到的话，仇家肯定会去跟皇帝打小报告，到那时就得吃不了兜着走，脑袋都得搬家。

乾隆时期，纪晓岚是出了名的爱吃肉，据说他一壶茶就能够吃掉五六斤的肉，天天都能吃十几盘的肉。所以当那些大臣出了宫门后，都会捧着个猪肘子，等待纪晓岚，将猪肘子给纪晓岚吃。喜欢吃肉的纪晓岚对于别人送给他的猪肘子都会笑呵呵的收下，坐在回家的轿子上，笑哈哈地吃着猪肘子，满脸的油水。

对于乾隆皇帝而言，他根本不在乎你是自己吃，还是给别人吃。反正一头祭祀的猪就在那里，必须得要分完，分完也得吃完，不吃完就是对先祖的大不敬，找死。

有的人看到这就要说了，难道没有煮太熟的猪肉就不好吃吗？其实没有煮太熟的猪肉也能吃，但这仅是对于百姓而言，对于那些天天吃山珍海味的官员而言，这种肉别说吃了，闻着就想吐。

在末尾顺便说一下，乾隆皇帝将猪肘子赏给官员，然后官员们将猪肘子给纪晓岚吃的这个故事是出自于野史，真实的史书中并没有这个故事。之所以野史会出现这样的故事，是因为这篇故事的著作人想凸显出当时社会的黑暗，百姓们想吃肉都吃不起，而官员们却吃不下。

真实的史书当中，一般情况下皇帝不会将祭祀的猪肉赏给臣子，而是只赏给侍卫。如果说赏给臣子的话，臣子想当着皇帝的面吃就吃，不想当着皇帝的面吃也行。这是皇帝赏的肉，而且肉上还沾着皇帝先祖的“口水”，臣子们都舍不得吃，会将这块肉带回家。回到家后，将这块肉放到自家的祠堂里去，以显示自己的荣耀。