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吃得苦中苦，方为人上人。

你现在大专学历，做过工厂，做过销售，开过餐饮，目前26岁了，不想进厂，也不想做销售，那么可能以下的几个你可能比较喜欢。

26岁了，还能够继续学习。如果你善于学习，那么可以考一个专升本，到学校去继续脱产学习。

或者你学习能力非常强的话，也可以直接考研，考上以后，继续攻读研究生，然后就能够学习一门比较好的专业，这样的话，毕业以后，有了比较好的学历和专业，可能就能够找到自己心仪的工作了。

26岁了，如果你想学一门手艺，也可以学习厨师。现在好多大饭店的厨师也是非常赚钱的，如果技术非常熟练，能够做很多特色菜肴，那么工资薪水也是相当高的，而且也是比较受人尊重的。

虽然26岁开始学习，年龄有点大了，但是如果你想学好厨师这门技艺，那么也可以非常用功的学习，勤学苦练，那么过个几年，也可能成为一个技术精湛的厨师的。

高级厨师的工作很多时候也是艺术，可能也是很难被机器人替代的，也是一门能够干到老的职业。

现在汽车修理高级技师也是非常受人尊重的，也是比较赚钱的。如果你想学习汽车修理，那么也是一门非常好的技术，如果你原来对于机械电子等专业比较熟悉，那么也可以去学习一下汽车修理，如果能够花费几年时间学好，那么也是能够让自己成为一名高级汽车维修技师的。

综上所述，你才26岁，其实可以选择的事情还很多，只要你原因下苦功夫学习，那么可以读本科，也可以考研，可以学习厨师，也可以学习汽车修理等等，只要能够专精，都能够让你过上比较好的生活的。