炒饭放什么青菜好吃？
时间：2021-12-13 00:48 浏览：
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作者： 昆明财税服务平台
青菜萝卜，各有所爱。炒饭放什么青菜，得根据自己的爱好来。不过，以下几点原则还是要讲究的。
1.出水的青菜不宜放。为什么？炒饭炒饭，主要就是那饭贴锅时散发出来的香喷喷的味道。出水的青菜会让炒饭湿答答软巴巴的，无法炒干炒出香味。
2.所放青菜要适量。炒饭炒饭，主角是饭，放青菜太多，就变成青菜拌饭了。最好的量，就是不到米饭的五分之一。
3.切细切碎。炒饭放的青菜，最好不要大于米粒的3倍。
4.芳香族青菜比较适合。比如芫荽，也就是香菜，葱花等，都能增加炒饭的香味。
5.胡萝卜、甜玉米等可适当放一些，以丰富炒饭口感。
6.肉类、蛋类、火腿肠也要放一些，除了丰富口感外，还能均衡营养。
7.最主要一点是，加的青菜、肉蛋的量，不能超过米饭的三分之一。炒饭炒饭嘛！别炒成什锦菜拌饭。
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