农民用粪水浇过的菜能吃吗？
作者： 昆明财税服务平台
粪水直接往成熟的菜上浇灌肯定是不能吃的，只不过生活中好像也没有这种浇灌方法！
讲一个有趣的小故事这件事情我也是颇为感叹的，前一段时间的时候正好回老家，在老家里面囤了一些白菜，然后拉到了工作单位。来到工作单位的时候，一些同事就问我：带了什么老家的土特产？
然后我说带了三、五颗大白菜，如果大家想吃的话，那咱们就分一分。如果不想吃的话，那我可就全拿回家去了。其实大家都在职场当中一起工作了三五年了，相互之间的客套话也就没有必要了。
往往是从老家里面带来土特产，有需要的直接拿，没有需要的就不用了。这一点是司空见惯的一件事情了，可是周边同事随便说的一句话却让我哑口无言，甚至感觉有点扫兴。
原来这个朋友告诉我：你知道吗？农村的菜有些是不能吃的，太恶心了。当时我听了之后满脸惊愕的问他：为什么不能吃？为什么这么恶心了？你这是针对谁的？
同事听了之后摇摇头说：不好意思，不好意思，我没有单独针对你的意思，我只是说农村里面的菜太脏了。
当时周边的几个同事也帮着我搭腔，原本就是一些土特产吗，送给大家也是意思一下，可是没有想到周边的这个同事竟然这样说，一下子让我更加生气了。谁知我还没有发完火，对面的同事却义愤填膺地告诉我们：你知道吗，农村的菜都是拿粪水浇灌的，拿粪水浇灌想一想多么脏的一件事情，所以我绝对不会吃的。
当时我听了之后一下子笑了出来，然后告诉他：你这个乱七八糟的消息是在哪听到的，但凡是有个常识的人，也绝对不可以通过这样的方式来浇灌农作物呀，就算是真的浇灌了，自己吃也吃不下去啊。
原来同事不知道在哪看到的小道消息，说在农村的庄稼也好还是农作物也好，它们的生长都是用粪水浇灌的。事实上绝对不是这个样子的，接下来我们就着这样一个机会来告诉大家：为什么在农村实行粪便施肥，而粪便施肥的背后又有着怎样的科学道理可言呢？
粪便不是直接施肥，而是需要发酵如果大家在春夏的时候去一些村子里面，甚至在之前我所在的这个村子里面，也有这样的习俗，当然并不是每一个村子都有这样的习俗，因人而异，这一点的话大家也能有个见谅。
一些农民愿意把一些动物的粪便包括但不限于养牛的、养羊的或者养猪的，把这些动物粪便给堆在一起，再不济用一些鸡鸭的粪便或者人的粪便，然后把它们堆积在一起的时候，请注意堆积在的那个地方，绝对不是说菜地里面，而是在一个空地上。堆在这一块之后，需要有一个塑料布，这个塑料布的作用是什么呢？就是把这个粪便给盖住。
这样会经历一段很长的时间，常规情况下来说具体的时间是多少我也不太晓得，但是我们周边的一个邻居，他把这些粪便用塑料布盖住之后大约有一两个月左右。然后一两个月左右之后，这些粪便早就已经变换了原来的样子。然后再把它们均匀地掺和在土壤里面，这样土壤里面就有了肥力，而有了肥力之后就可以往里面撒一些种子，撒完种子之后就可以增肥了。
当下阶段很少见到这样的情景了紧随其后，我们不得不讲一个现实：那就是在当下阶段指望着用粪便沤肥，沤完肥之后再撒在土地里面，等着这个土地有了肥力之后再种庄稼是很少见的一件事情了。为什么说这是很少见的一件事情呢？
原因很简单，因为当下阶段我们会用一个更加便利的物质，这个物质叫做化肥。甭管怎样的化肥，也甭管是不是复合肥，只要是化肥洒在地里面就会对土地有一个增肥的作用，而且这个增肥的作用是极其便利的，也是极其快捷的。
而我们仔细检索化肥的时候就会发现：化学肥料是任何一个天然或者合成的植物所需要生长的营养元素，目前来看可以把化肥分成两种，分别是有机肥料和无机肥料。
关于化肥的演变史甚至有数千年，在早期的时候是神话当中的，但是在1828年的时候发生了例外，在1828年世界上首次人工合成的尿素传到了全球各地。在这个时候人们才发现原来打破无机物和有机物的绝对界限，并没有我们想象的那样复杂。
但是在当时出现了一个非常尴尬的事情：尿素虽然合成了，但是人们不晓得尿素作为肥料的用途，也不晓得尿素应该怎样去应用。
伴随着后期科学的发展，技术的进步，50多年之后尿素尤其是合成尿素才作为化肥正式投入市场。这中间经历了极其漫长的一段时间的演变，包括但不限于1838年的磷矿石处理成磷肥作为世界第1款的肥料，但是这中间所经历到的种种事情是常人无法想象的。
但是因为化肥的出现，粮食农作物的产量的确是提高了，一时之间引起了很多果农的 兴趣。毕竟相对而言，种地不出庄稼，对于农民来说多多少少有些不太合适。在20世纪50年代的时候，试用化肥就已经得到了大规模的应用，而当时的各方数据统计发现化肥的作用在所有的增产措施当中能够达到30%。
而我们去查询当下阶段，咱们使用化肥的需求就不难发现：2011年的时候，我国化肥行业工业总产值就已经达到了7192.25亿元，至于当下阶段的化肥产业的总产值就更不用说了。
除此之外，咱们国家在1998年的时候化肥产量就已经达到了2956万吨，占到了当时世界总产量的19%左右，位居世界第一；与此同时在同年份化肥纯养分使用量达到了3816万吨，也居世界第一。
化肥的使用一定程度上节省了农民的人力物力，财力。再者来说：有了化肥这样一种先天便利的材料，如果再使用原先的粪水去沤肥的话，表面上看起来脏不说，还费时费力，也算得上是得不偿失的一件事情。
更重要的是粪便施肥，尽管能使土地肥沃，尽管能让土地变得更好，更适合种庄稼，对于土地的破坏也能降到最低，但是它有一个综合时间期限，这个时间可能需要养土地养很长时间，包括但不限于养两年甚至养三年，这种情况之下还是化肥划算的多。
千万不要戴有色眼镜在绝大多数情况下，只要是通过正常的粪便沤肥，然后重放在土壤里面，以增加土壤的肥力本身来说问题不大，而且并不会带来什么太大的危害。如果真的有危害的话，也不可能会这样去做。
而且老祖宗持续了数千年的呕肥，也基本不太可能会出现意外。但是有一点前提，那就是粪水一定要怄熟，如果粪水没有呕熟的话，大肠杆菌可能会超标，也可能会带来某些问题和危害。
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