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工地上有四五十人，每人每天固定伙食费20元，值不值得承包？我们算一笔账就清楚了：

由于现在的建筑施工越来多，工人也就越来越多，这个时候你会发现工地上一般都不包吃，如果包吃就基本是外面承包的，这个时候承包人就需要考虑一下，投资大量的资金是否划算，或者说每个月的利润有多少，

我们分别从收入、支出、利润三个方面来计算，得到结果之后再来分析一下：

一、收入：

根据你所提供的，一天固定的伙食费是20元，每天有50个人，那这样可以计算出：

每天的收入=20*50=1000元，一个月就是30000元，一年就是360000元，

当然这只是根据你提供的条件所计算出来的，至于怎么样让空间利润大一些，最后再给大家分析一下。

二、支出：

正常来说如果是你承包的，肯定是需要房租、水电，这些工地不可能免费提供给你的，再一个可能还需要押金，

1、房租：如果是一个50人吃饭的情景，大约需要一个50-60平方的房子，当然你也可以使用露天，如果下雨，或者高温的天气那肯定就不适合，那样的也没有办法坐下来吃饭。按照这样的情况你大约需要一个月给到建筑商2000-3000元一个月，一年大约就是36000元，

2、水电费：如果你是有50个人吃饭，那就需要用到一个大电饭锅，或者蒸饭柜，再加上空调，洗菜，一个月大约需要800-1000元水电费，一年就是12000元，

3、人工：需要一个主厨，加一个洗菜的，大约二到三个人左右。工资一个月在15000左右，当然如果你自己会炒，那这个开支肯定相对来说比较少，所以一年就是18万元，

4、调味品：这里主要是包括油、大米、盐等，按照现在的价格，大约一个月需要800元左右，一年就是9600元，

5、煤气费：按照你吃两餐的情况，一餐三个菜，二餐就是6个菜，大约一个月需要两罐煤气，大约需要300元，工地上一般是没有天然气，所以一年就是3600元，

6、菜：按照二荤一素的要求，一天买菜的费用大约在200-300元左右，一个月就是9000元，一年就是10.8万元，

7、零星支出，按照一个月100元计算，所以一年需要1200元，

以上7点就是全部的开支，综合下来一年累计=36000（房租）+12000（水电费）+180000（人工费）+9600（调味品费用）+3600（煤气费）+108000元（菜）+1200（零星支出）=350400元，

三、利润：

收入-支出=利润，

360000-350400=9600元，一年的净利润就是9600元，

通过计算可以得出，你辛苦了一年，最终只能得到9600元的收益，这个收益可以说随便去外面做个其他的事情二三个月就能赚到，所以根据计算的结果，不适合承包。

在成本相对不增加的情况下的，我们主要把收入增加上去就可以了，因为你的成本是固定的，在现有条件下是不可能再进行减少的，所以只能是在收入上面想办法。

1、增加人数

一个工地正常来说不可能只有50个人，这个时候我们就要想办法和包工头，或者开发商去协商，尽量把整个人工地的人全部都安排到你这来吃，如果安排不了全部，只要再原来的基础上再增加20-30人就可以了，

如果是这样相当你每天增加=30*20=600元，一个月就增加了18000元，这个收入是非常可以的，因为相对来说你的成本是不会增加太多。

如果是一个月增加18000元，一年的利润就可以达到216000元，有这个利润是完全可以承包的。

2、提高价格

在现有的20元的价格上，再增加5-10元，那每天也能增加你的收入，同时利润也可以增加，

很简单，每人每天增加10元，按照50人计算，一天就是500元，一个月就是15000元，这样是非常划算的，因为他不会增加你任何的成本，不管是菜，还是其他都是和之前一样的，

但是这种情况估计有点难以实现，因为工地上民工一般也不会愿意吃这么贵，这就相当一餐是15元，两餐是30元，一个月就是900元，我之前在工地上做过暑假工，非常能体会到这个情况，基本没有几个愿意舍得吃的，10块一餐基本就是他们能够接受的情况了。

3、卖早餐和夜宵，同时提供水和饮料

如果上面两种情况都没有办法实现，那就只有实现另外一种方法，卖早餐，早餐相对比较简单，可以卖粥或者面包，也可以卖粉，这种利润相对比较大，成本也不会增加很多，

按照50个人，每天每份早餐8元钱，一天就是400元，一个月就是12000元（2000元成本），如果有这个收入，那基本就非常可观了，

再有一个就是卖夜宵，很多人会认为工地上的民工不会去吃夜宵，其实大家都想错了，有时候项目经理，包工头，还有一些民工都是非常喜欢吃夜宵的，特别是夏天，点一瓶冰的啤9，再来两份小龙虾，那别提多高兴了，

所以这个收入也是非常可观的，按照每天晚上500元收入，扣除成本300元，一天还可以收入200元，一个月就是6000元，

这两项加起来一个月就可以收入16000元，一年就是192000元，

这一份收入可以说比做其他的工作收入高出太多了，而且时间还相对比较自由，只要每餐都能准时开餐就可以了。

同时提供水和饮料，这个看上去利润不怎么样，但是一个月下来也有不少钱，特别是夏天，正常一个月也可以多增加500-1000元收入，这个不需要什么成本的，因为都是商家提供给你，你只需要出一个电费加一个冰箱的钱，

只有增加上面三种情况，才可以去承包，不然就按照你所提供的条件是绝对不合适的，也不值得去承包。

1、办理食品生产许可证

如果你是长期打算在这个运营的，那最好是把这个证件给办理了，一方面为了自己考虑，一方面也是给民工朋友的一个保证，

2、确定人数

一个工地的人数是可以计算出来的，如果说按照对方所提供的只有50名工人去吃饭，那你这个食堂未来发展也不是很可观，尽可能了解到所有的情况，看看是不是还会再增加人，或者说有一部分没有到你这吃，

3、押金的情况

一般承包食堂都需要交押金，所以在这之前要了解清楚需要交多少押金，同时还要了解一下房子需要交多少押金，因为这些会影响你前期需要准备多少资金。

4、消费水平

也要去了解一下大家的一个消费水平，是不是愿意吃，或者说能不能消费的起来了，因为这些就决定你未来能不能把价格提高的问题，

最后：

一个食堂能不能承包，是需要经过调查和了解的，只有这样才能达到一个满意的结果，而不是随意的了解到一个基本信息就准备接手，这样是非常不合适的，

但同时我们也要设身处地为民工去着想，而不只是一味的去追求利润，

因为他们也都是外出打工的辛苦人，所有城市的高楼大厦都离不开他们的功劳，在尽可能不增加成本的条件下，给他们吃好一点，喝好一点，

如果是大夏天也最好能提供一下空调，因为他们一整天都在高温的天气下工作，只有吃饭这段时间才可以享受到这样的凉爽的天气。

最后：能不能承包上面已经详细给你分析过，同时也提供增加收入的方法，只要你按照这样的情况去承包，可以说每年还是可以赚到20万左右，这个收入可以说超过全国大部分的收入，是非常可观的。

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