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米酒怎么可能不含酒精呢。我不知道题主是啥意思。

按照一般逻辑。米酒就是大米酿制的酒。像浙江的黄酒。 就是糯米酿制的酒 一般是20度以下。知名的有绍兴加饭酒。女儿红。广西的米酒也是大米酿制再蒸馏的酒。属于低度白酒。一般是38度以下。散装米酒度数不是很准确。比较知名的有桂林三花酒。 是桂林三宝之一

该问题最后提到米酒就是缪糟就是酒酿。这是不对的。所谓酒酿 是酿酒前半段发酵产物。酒精含量更低。味道很甜。上海江苏有人爱吃。叫甜酒酿。而不叫米酒。可以这样现成吃。也可以加一个鸡蛋烧熟了吃。甜香。 解放前。上海大街小巷有小贩挑着担子卖。据说很有营养。我不太爱吃。

这种甜酒酿酒精含量很低。但不是没有酒精。不会喝酒的人吃多了。也是会醉酒的。所以这位乘客有点酒量的话。是可以喝下大半桶的。但米酒就不行 喝下大半桶。就是有点酒量的人也会醉熏熏的

至于高铁限制携带酒是对的。高度白酒是易燃易爆品。碰到火苗就会燃起熊熊大火。中低度白酒比较复杂。中度白酒也是会燃烧的。低度白酒不会燃烧。喝醉酒高铁恐怕也是会被拒绝乘坐高铁的。醉客是容易闹事的。

楼主提供的资料在笔者看来有点矛盾 或许是笔者没有理解当地的风俗叫法。所以这个回答不一定正确。仅供参考。