汤圆是用冷水煮还是用热水煮？

感谢邀请，煮汤圆一般都是热水下锅，吃了这么多年的汤圆都是这样去做的。煮汤圆要谨记一点，“沸水下，温火煮”。

1.水放到锅中煮沸，等沸腾了以后放汤圆，放汤圆的时候一定要慢慢的，不要把水花溅出来烫伤。

2.等汤圆全部入锅以后，用铲子轻轻地转圈去拨动一下，转个一两圈就可以了，这样避免汤圆的底部粘到锅上。

3.盖上锅盖煮，等水沸腾了以后，把锅盖掀开，再次加入一勺冷水，这样反复加水两次汤圆就熟了。

4.用漏勺把汤圆捞出放入碗中，浇上一点汤，冷凉即可食用。

1.勤换汤。一锅水最多煮三次汤圆，煮完三锅以后如果还要继续煮，需要换汤再煮。因为汤圆煮个三次以后汤就比较粘稠。再放入汤圆的话，煮的就比较慢，而且容易出现外面熟里面不熟的情况。

2.速冻汤圆先解冻。 有很多时候我们是从超市买回的速冻汤圆。 在煮速冻汤圆的时候，一定要至少提前20分钟把速冻汤圆拿出来化冻，化冻完了以后才能够再放入锅中去煮。

3.不要多次翻动。 有的人喜欢在煮汤圆的时候，过一会儿就看看，然后搅拌一下，其实这样是不对的，我们只要在刚放入汤圆的时候搅拌一次就可以了，这样避免粘锅，后续就不需要再去搅拌了，如果经常搅拌，很容易造成汤圆破皮，把馅给漏出来，煮破。

1.汤圆加醪糟，冰糖，枸杞，这样煮出的汤圆香甜软糯，平时喜欢吃甜食的朋友可以试一下这种方法，酒香浓郁是冬季养生佳品。

2.汤圆加牛奶，白糖。在汤圆煮好以后盛出来放入水中冷至。然后另取一个锅，放入牛奶烧热，加两勺糖，最后把汤圆放进去。这样煮出的汤圆透着一股浓浓的奶香味儿，更适合小朋友去吃。不仅味道香甜，而且也更加有营养。

3.汤圆加入香葱，香菇，再加一点盐，因为汤圆本身比较粘稠，加入香葱，香菇会像菜一样，更加的容易下饭，喜欢吃咸汤的可以这样去做。

汤圆是有糯米粉所制成的，不管是加入哪一种辅料去熬制，但是主材料仍旧是糯米。糯米吃多了一个唯一的缺点就是会导致胃胀。所以元宵节我们也可以适当的去吃一些汤圆，但是对于肠胃不好的人来说，一定要适可而止，不要贪吃。还有小宝宝也不要吃太多。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈，每天在头条持续更新家常菜品、面食、烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！