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作为一名银行工作人员，我可以明确地告诉你，绝不能同意借30万给你朋友开饭店。因为无论从收益或风险的角度衡量，都不应该借给你朋友。理由如下：

30万的本金借给你朋友开饭店，他每年给你3%的利息，那么1年也就是9000元，但是如果你把这30万按大额定期存单存入银行，大额定期存单利率应该在3.25%-3.5%之间，我们银行30万的定期存单利率为3.75%，按3.5%计算存入银行一年的利息收入也有10500元，比你借给朋友利息收入要高。

毫无疑问，如果30万你存入银行每年收入10500元利息，是完全没有任何风险的，是无风险收益。借给朋友每年给你利息9000元，是有风险的，说不定你朋友连30万本金也还不了。

最重要的是不能忽视最近几年的经济大环境，这几年经济大环境确实不行，受疫情影响各行各业发展都不太好，尤其是餐饮业和旅游业，受疫情影响最大，发展真是举步维艰，刚好你朋友借你的30万是用来开饭店，那么你准备损失全部借出去的30万了吗？

俗话说“借钱的时候你是爷，要钱的时候你是孙子”，人的道德风险无法预测，如果你朋友开饭店失败，你的30万铁定要不回来。如果开饭店成功了，你就确保你的30万借款，能收回来吗？显然也是不能保证的。人都是善变的，道德风险无法判断，借钱的时候还是慎重吧。

说句难听的话，如果你不借钱给你的同学，你们可能还是同学和朋友。但是如果你借钱给你这个同学，也许以后你们朋友也做不成了。你细细体会吧。

总之，借钱给朋友做生意，真的需要谨慎，还要考虑自己的家庭生活。