新鲜的蒲公英可以吃吗？

感谢邀请！蒲公英是可以吃的，蒲公英素来都有“天然抗生素”的美称，它有清热解毒，利尿等一系列的功能，还可以提高人体的免疫力。蒲公英体内含有非常高的胡萝卜素，维生素和矿物质，多吃一些蒲公英对人体的好处非常多。但是蒲公英在一年四季之中，只有春季很短暂的时间有，所以，如果能够吃到新鲜蒲公英的话，是很难得的，吃一些确实是一个好事情。蒲公英的吃法也有很多，可以用来凉拌，可以生吃，还可以炒着吃，而且也可以做汤，接下来我就说几道非常好吃的蒲公英做法。

准备食材:

新鲜的蒲公英，豆瓣酱。

烹饪步骤:

1. 蒲公英取回来以后摘掉黄叶，清洗干净。
2. 锅里放入清水大火烧开，然后把蒲公英放入灼一下，取出晾干水分。
3. 准备豆瓣酱放入碗中用，蒲公英直接蘸酱吃。这样做，简简单单，保持了蒲公英的原有滋味，营养物质不流失，特别好。

准备食材:

蒲公英，大米。

烹饪步骤:

1. 把大米淘洗一下，冲洗干净。
2. 锅里放入清水，先把大米放入，大火烧开以后就转小火慢慢熬，等熬出米油特别香以后，加入蒲公英在煮两分钟就可以出锅。

这个就是蒲公英不新鲜了，或者是新鲜的晒干以后，直接用来泡茶喝。

具体做法是这样的，取回来的蒲公英摘掉黄叶，先放在清水中冲洗干净，放在阴凉通风的地方，把它晒干，晾干以后放在保鲜袋中储存。喝的时候直接取出适量的蒲公英放入茶壶，用开水冲一下，第一遍洗一下蒲公英，水倒掉，从第二遍开始就可以当茶叶喝。长期饮用蒲公英做的茶对身体特别好，能够起到去火利尿的作用。

以上就是我在食用蒲公英的一些具体方法，大家还有什么好的方法，欢迎一起交流，共同提高一下厨艺！

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