在日本为什么很少看到肥胖的人？

发达国家民众普遍很胖，但亚洲的日韩却是例外，相较于美国超过32%的肥胖率，日本的肥胖率还不到3%，是全球最瘦的发达国家。

在日本的街头，很少能见到长得过胖的人，除了相扑手等群体之外，大多数的日本人体型都保持在比较苗条的范围之内。

日本之所以如此的瘦，与其饮食习惯还有生活息息相关。

说起日本料理，大多数人的第一反应就是清淡，的确，日本料理虽然精致美观，但味道方面极其清淡简约，甚少有复杂的调味。

刺身、寿司这样的日式料理，其实在日本人的生活中并不常见，但普通的日本家庭饮食，也还是比较清淡简单的，以清炒、水煮与少数煎炸为主。

日式料理少油腻，像是辛辣之类也少见，最常见的调味也就是盐与酱油、醋而已。

现实生活中，清淡少油、少盐辛之类的饮食，的确有助于保持身材，日本料理也的确符合这样的健康饮食做法。

除了口味方面，日本人的饮食习惯对于体态匀称也很有帮助，比如日本人的“少量多类”、“七分饱”等饮食准则。

对日本料理有所了解就会发现，不管是日料店还是寻常日本家庭的饭菜，通常都是有很多种但每种的量都很少，甚至只有一筷子而已。

日本国家的要求是，食材种类要尽可能丰富，但量一定要少。

现代人都知道少吃对健康有效，但能够像日本人贯彻如此到底的还真是不多见，正常情况下日本人吃饭都会留有余地，不会完全饱腹。

纵观国内与欧美的胖，有个最主要的原因就是管不住嘴，国内是外卖盛行，而欧美则是对甜食有着令人瞠目的追求。

然而，不管是外卖还是甜食，在日本都没有多大的市场，日本人也不喜欢这类餐饮。

日本的孩子上学、上班族工作，往往都是带着便当的，几乎没什么人点外卖之类，这就有效避免了摄入过多油脂盐分之类，而日本人的口味清淡，对甜食也不甚有兴趣。

大多数瘦不下来的人，都是因为对吃无法控制，日本人在吃的方面掌握得很好，低热量、少油腻、八分饱，这也是日本人普遍都比较清瘦苗条的一个重要原因。

日本是个山地众多的国家，超过四分之三的地区都是山区，在日本很多的城市都并非完全平坦的地形，多多少少都是有些坡度的。

天然地理条件如此，使得日本人每天在无形当中开始了各种运动。

作为发达国家，日本很早就实现了几乎家家有车，但平常开车出门的日本人却不多，日本的停车费极其高昂，绝大多数日本人出门都选择公共交通与自行车之类。

管得住嘴，迈得开腿，这样的生活习惯对于苗条是最重要的，不管有意还是无意，日本人现实当中的运动量确实还是不小的，热量消耗得也更多些。

日本有这么个说法，如果出门坐车需要八分钟，走路需要半小时，通常日本人都果断选择走路而不是坐车。

日本乘坐出租车价格相当高昂，一般人是不会随便打车的，走路通勤很普遍。

作为老牌的发达国家，日本各地都存在着跨市通勤的情况，住在千叶，然后每天坐车去东京上班也很寻常，超过78%的日本上班族每天通勤耗时在两个小时以上。

由于通勤耗时很久，而且挤地铁、赶车、奔走等也需要消耗大量的体能热量，还经常来不及吃早饭，这也使得日本人不太容易胖起来。

对我们来说可能有点难以想象，日本的厚生劳动省在2008年曾提出“全民瘦腰计划”，在法律之中明确规定，雇佣员工的时候要检测腰围，严格约束肥胖问题。

这项计划出台之后，在日本各地形成了瘦身风尚，甚至有公司提出“减肥不是个人的事，而是关乎企业生存的大事”之类的口号。

不少的日本企业为了鼓励减肥，直接拿出了现金之类作为奖励。

连国家的法律都这么规定了，日本人自然开始加速铆足了劲减肥瘦身，如此坚持下来就形成了一种非常普及的风气，全民都以瘦身为美为荣为必须。

日本对于民众的体型可以说是操碎了心，不管是学生的饮食还是对于上班族的腰围，日本对这些约束的都非常严格，这与日本的老龄化、少子化息息相关。

多年来日本人口增长陷入停滞，老年人不断增加，新生儿越来越少，作为全球平均寿命最长的国家，日本对于民众健康方面的医疗支出越来越多。

为了减轻压力，最直接的办法就是让民众保持健康。

胖会引起很多的疾病，对健康没有好处，日本大力倡导甚至硬规减肥，也是为了促进日本全民的健康，以减轻日本对于健康医疗方面支出的重负。