英国菜为什么被称为暗黑料理，非常难吃吗，那英国人身体为什么还那么棒？

有个说法是，最糟的人生莫过于：娶的美国太太，拿中国的工资，住印度的房子，雇英国的厨子！英国菜的难吃，曾几何时叫嚣尘上，被人们称作是黑暗料理王国。

不过话说回来，英国菜实际上只能说是单调乏味，除了仰望星空派之类，诡异的菜色很少，至于英国人的身体好，跟他们吃不吃英国菜没有太多关系。

说起英国菜，许多人的第一反应就是黑暗料理，可能压根儿没接触过英国菜，就已经先行做出了这样的预判，其实这并不正确，就像很多没吃过中国菜的人，直接说其油腻。

仔细想想，能够让外人记住的英国比较雷人的菜肴，除了仰望星空派，还有哈卡斯之外，似乎就没有其他的了，英式的早餐在西方各国甚至还相当受欢迎。

英国地方不大，而且因为其所处的地理纬度比较高，气候比较湿凉，并没有温暖地区那么丰富的食材种类，也就很难发展出那么丰富的饮食文化。

相较于五彩缤纷的法国菜、意大利菜、西班牙菜，拿得出手的英国菜种类甚少，除了各种肉类饮食之外，也就是炸鱼、薯条、布丁以及馅儿饼，可以说相当无趣。

因为气候的缘故，英国只有畜牧业跟渔业比较发达，种植业不仅规模有限而且种类很少，中世纪的其他国家旅行者对英国的评价是：除了牛肉，没有好吃的，甚至他们都很少吃谷物。

也是没办法的事情，地理条件使得英国缺少丰富的食材，虽然肉食与渔获丰饶，但以前的英国缺乏香料，因此做出来的食物也并不算多好吃，与中低纬度欧洲饮食无法相比。

本来，在英国的大量乡村地区，也存在着众多的乡土料理，因为农民们自己种植着蔬菜水果之类，也发展出了一定特色的“私房菜”，可这些随着工业化的到来迅速消散。

工业化伴随着城市化，大量农民涌入城市成为工人，那时的工作时间极长，工人们的饮食保证热量即可，农村大量青壮年流失，也导致饮食文化无法传承，让英国饮食发展雪上加霜。

其实世界发展到如今，能够吃到非本土的食物早就已经司空见惯，广东人也能吃湖南菜，上海人也可以吃日本料理，都是爱吃什么吃什么，未必要吃本土饮食。

英国是全球最早进行与完成工业化的国家，虽说日不落的辉煌早就不再，可好歹还是个发达国家，在英国各地，聚集着来自世界各地的各种美食文化。

按照英国2019年由纪录片频道组织发起的街头投票结果，超过45%的英国人最喜欢中餐，紧随其后的是印度菜，而像是泰国菜也在英国比较受欢迎。

其实现在的英国人，除了早餐之外，已经很少再吃英国的传统食物，比较普遍的英国食物也只有英式的薯条、炸鱼还有布丁之类，此外大多都与欧洲其他地方的饮食相差无几。

当年的日不落早就已经日落西山，不过现在的英国还是非常发达，其经济发展程度与民众的生活水平都位居世界前列，各方面的保障也相对完善。

包括英国在内，多数西方国家的食物都以高蛋白的肉类、乳制品为主，其身体发育相对来说也是比较好的，不过传统英国饮食极其油腻，并不算对健康有利。

不管是综合身体素质还是平均寿命，英国都在世界上名列前茅，而饮食对于身体的影响虽然非常重要，但并非唯一的影响要素，更主要的还是生活习惯与医疗水平。

作为一个高福利的发达国家，英国人的生活品质相对较高，各方面的保障体系也比较完善，英国人自然有更多的时间与能力去保持维护健康，身体素质自然会好。