三十六行的具体的内容有不同的说法,而且行数的数量有个发展变化过程,也有一个由等级向行业数量转化的过程。
它的源头可上溯到“三教九流”。其中的“九流”是指儒、道、阴阳、法、名、墨、纵横、杂、农各家。
人们对九流的说法莫衷一是,九流不可能包含各行业,便演化为二十七行,上九流、中九流和下九流,说法也不统一,但这离三十六行已经很近了。
我们先看看这上中下三等的九流的内容。
上九流:佛祖,天,皇上,官,阁老,宰相,进,举,解元。这里包括朝廷官员和中举的人。
图:木匠的祖师爷鲁班
中九流:一流秀才,二流医,三流丹青(史册;史籍),四流皮(皮影),五流弹唱,六流卜(卜卦),七僧,八道,九棋琴。这块集中了一些有文化、有技能的人,搞文艺的在中九流。
下九流:一流高台(唱戏),二流吹,三流马戏,四流推(剃头),五流池子(北方的澡堂子),六搓背,七修,八配(给家畜配种),九娼妓。这里有剃头、洗浴、推背等。
下九流还有别的版本:一师(师爷)、二衙(衙差)、三升秤、四媒、五卒、六时妖(拐骗及巫婆)、七盗、八窃、九娼妓。
到三十六行时,等级的观念就不明显了,变成了对各种行业的通称,宋代周辉的《清波杂录》记载,唐代有三十六行。
图:经商的祖师爷赵公明
清代徐珂在《清稗类钞·农商类》中说:
三十六行者,种种职业也。就其分工而约计之,曰三十六行;倍之,则为七十二行;十之,则为三百六十行:皆就成数而言。俗为之一一指定分配者,罔也。至三百六十行之称,则见于宋田汝成《西湖游览志馀》,谓杭州三百六十行,各有市语也。
这里,徐珂说明了三十六行的职业划分,也说出了七十二行与三百六十行的是由三十六行的倍数而提出来,但每一个职业也很难都能对上座。这里徐珂有个笔误,把田汝成的生活时代搞错了,他实际上是明朝人。
三十六行的版本不同,排序也不一样。下面介绍其中一种三十六行的各行祖师爷分别是谁。
1.文人——孔子
2.造笔墨——蒙恬
3.练武术——孔武子
4.制砚台——子路
5.农业——神农氏
6.医生——孙思邈
7.经商——赵公明
8.药铺——韩康
9.铁匠——李耳
10.饭馆——鲍叔牙
11.木匠——鲁班
12.旅店——孟尝君
13.画匠——吴道子
14.茶馆——卢全
15.厨师——余牙
16.酿酒师——杜康
图:酿酒师的祖师爷杜康.
17.裁缝——轩辕氏
18.纺织——黄道婆
19.鞋匠——孙膑
20.澡堂——葛洪
21.豆腐——乐毅
22.当铺——马援
23.菜叶庄——陆羽
24.收废品——陶侃
25.粮店——韩毒龙
26.唱戏——唐明皇
27.屠夫——张飞
图:屠夫的祖师爷张飞
28.说书——周庄王
29.裁剪——张小泉
30.相声——东方塑
31.理发——罗公
32.二人转——李梦龙
33.造纸业——蔡伦
34.变戏法——济小塘
35.印刷业——毕昇
36.制乐器——孟昶
各行确立自己的祖师爷,每行都有旗帜性的人物,也为证明本行业的高大尚,说明职业的正统性和来源,也没有高低贵贱之分。俗话说:“三百六十行,行行出状元”,每个行业只要用心用力,都会做出成绩,这句话在今天仍然适用。
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