关于你的问题，我想说我没见过也没听过哪一项规定:老师不能同学生一样在学校食堂里吃饭，也就是说老师是可以选择在食堂吃饭的。关于你的描述，其实你关注的是谁来保证学生们能够吃到有营养的饭菜！

既然老师可以在食堂吃饭，那么为什么很少有老师会在食堂吃饭呢？当然这类情况主要出现在小学至高中阶段，这些学校的老师普遍离家较近，放学后有充足的时间回去做饭，而且食堂属于大锅饭，饭菜质量不能满足老师的需求，因此很少有老师会去学校食堂吃饭。大学阶段就不一样了，学生食堂有政府补贴，加上大学生消费承受能力要高一些，“花足值的钱”买来饭菜质量自然也要好很多。而且部分学校还设有单独的教师食堂，教师食堂我去过，比学生食堂饭菜还要好一些，用餐环境也更安静、舒适(我们大学的教师食堂有沙发，有窗帘)，加上国家对于大学教师还有饭补，所以大学阶段的老师去食堂吃饭也是习以为常。

所以你说的老师不能和学生一样在食堂吃饭是不符合事实的。下面我们在说说义务阶段学校学生饭菜质量的问题，也就是你说的，当学校饭菜不合格，不达标时怎么办？

2016年国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划：中央每年拨款160多亿元，按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。改善计划试点工作覆盖中西部699个县，还有11个省份在288个县开展了地方试点，直接受益学生达3000多万。

在这里我想说一句，其实国家出台的这些惠及学生的政策非常好，只不过在底下实行的时候被各种不良分子所破坏。就比如最近曝光的河南营养餐事件，有些人为了自己的一己私利，不惜黑心吞下学生们的营养餐专项费用(采用偷工减料、以次充好)。

对于这样的行为，什么才是最有利的惩戒手段，我觉得需要法律制裁和公众的监督。对于营养餐吃什么，家长和老师是最清楚不过的，都要起到监督的作用，不能对此类行为无视下去，发现一起，曝光一起，追责一起。