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签订合同的，按照合同约定付款。没有签订合同，只能协商，或者现在补充合同，约定安装时间、质量要求、保修时间等。
题主的担心，有一定道理；其实换位思考，你担心全款付清有问题没有保障，商家也担心全部安装完毕，款子难结。
很多业主觉得自己是弱势的，事实上，在现在充分市场竞争环境下，商家是弱势的。你可以想一下，为了几千块钱，如果业主以各种理由不付，商家有时真的很无奈，闹翻了，上法院对商家的声誉都有影响。
题主的担心是消费维权的问题，这并不是什么难得事情。最重要的，一定要和商家有书面合同，约定好时间、价款、款式、质量标准、优惠金额、赠送物品等问题就可以，万一出问题，注意收集保全证据。属于销售欺诈的，退一赔三，你还赚了。
很多人相信口头承诺，没有书面合同，这是不行的。一旦出问题，可不是余款能保障你的。