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特意查了一下海词和韦伯词典给资本家和企业家下的定义。海词给资本家（capitalist）的英文定义是：a person who invests capital in a business (especially a large business)，用中文解释就是“把资本投在生意（特别是大生意）上的人”，而韦伯给资本家的定义是a person who has capital especially invested in business，用中文解释就是“有资本的人，尤其是把资本投在生意上的人”；海词给企业家（entrepreneur）的定义是one who organizes, manages, and assumes the risks of a business or enterprise，中文的意思是“组织、管理生意或者企业，并承担风险的人”，韦伯给企业家的定义是 a person who starts a business and is willing to risk loss in order to make money，翻译成中文，意思是“创业并自愿承担风险以便赚钱的人”。

由此，我们可以得出一个结论：资本家强调用钱生钱，可以是单纯的投资不做管理，做企业的局外人、投资人；而企业家的核心是自己拥有企业并进行组织和管理。所以，第一个结论是资本家和企业家本质上是有区别的。这也注定中国的企业家和美国的资本家必定有区别，而且各自本国内的企业家和资本家也是有本质区别的。

回过头来，我们看一下题主问题的题意。题主其实真正想问的是美国的企业家和中国的企业家有哪些本质的区别，或者美国的资本家和中国的资本家有什么区别。

站在总体的层面来讨论中国企业家（资本家）和美国资本家（企业家）的本质，由于体制的不同，它们必然也有所不同。

第一， 美国的企业家、资本家，都是私有的资本家，开办的也都是私有企业；中国的企业家、资本家，有很多种：国营企业的企业家、合资企业的企业家、私营企业的企业家。所以，美国的资本家、企业家一旦倒闭，自己要独自承担后果，而中国的部分企业家、资本家把企业搞倒闭，私营和部分合资的企业家自食其果，但国有企业的企业家可以利用国企资产发家、可以私用国有企业的资产，当然，一旦倒闭，可以再去另外一个企业当企业家，丝毫不会有什么个人损失。

第二， 美国的企业家、资本家一旦违法违规，就会被罚的倾家荡产，而中国的企业家、资本家可以无视税法、劳动法，或者可以钻法律法规的空子，使得企业家、资本家与员工之间没有平衡。

第三， 美国的企业家、资本家受工会或者行业工会的监督，工会是代表员工的一股可怕的力量，让企业家、资本家乖乖尊重员工的权益，而中国的企业家、资本家把工会看作是“自己人”，工会完全失去了其存在的价值和意义，也无法在真正的意义上为员工当家作主。

第四， 美国的企业家、资本家不能与政府在资本上有什么瓜葛，也无法靠关系去赢得政府的支持或扶持，只能凭借实力说话，而中国的企业家、资本家完全可以通过与政府的关系发家，与政府的关系好坏决定了部分企业家、资本家的出路。

也许在未来，可以有所改变，使得美国企业家、资本家与中国的企业家、资本家基本相同。不知道这种期待在未来多久能够实现。拭目以待。