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农村人每餐都是咸菜，为啥高寿老人还有很多，咸菜不是不宜多吃吗？

是谁告诉你农村人顿顿都吃咸菜呀？

在农村，咸菜是必备的食物不假，但是它是作为一款佐菜来吃的，就好比我们到了饭店吃饭，在上菜前先上几小碟小菜，作为开胃菜而已。

咸菜，看起来简单，但是也是一款非常有营养的食物，老少皆宜，一年四季均可食用。

农村人也确实高寿，但高寿的原因显然不是因为吃咸菜的原因，而是和当地的环境气候有很大的关系。

我们都知道农村山清水秀，风景宜人，可以看到湛蓝的天空，可以看到清澈的河水。空气中没有雾霾，没有污染，吃的都是自己种的纯天然绿色食品。这对于城市的人来说，是可望不可及的事情。这也是农村人得以高寿的根本原因。

另外，农村人比较勤劳，即使60岁退休以后，仍然下地劳作，像年轻时那样日出而作，日息而归，有着极其规律的生活作息。在田野里，呼吸着清新的空气，劳作本身是对身体的一种活动，可以保持精力的旺盛，身体的硬朗。

还有一点，农村人比较踏实，民风比较淳朴，没有那么多的心机，不为世事所累，没有闲事挂心头，便是人间好时节，心宽而体健。

总之，农村老人高寿是由于当地的环境、民风和劳作决定的，和是否吃咸菜没有关系。

咸菜作为一种开胃菜，自然也吃不多，所以也就不存在多吃的问题。