吃燕窝真的可以美容吗？

燕窝是否真的像广告中所说的那样具有神奇的美颜效果？广告可能有夸张成分，但不可否认燕窝确有护肤养颜、抗疲劳、抗衰老的功能。因为就我身边真的好几个不同年龄的姐姐都在吃，都是比较注重护肤和养生的，反正据她们说吃了感觉有作用的。嗯，女性，爱美的女性，想要留住青春延缓衰老的，是没人能拒绝这个尝试的。

燕窝不是普通燕子搭的窝，那家里屋檐上都可能有了，是金丝燕，很珍贵，所以价格昂贵。燕窝中含7—11%的唾液酸及表皮生长因子、细胞聚落因子、50%左右胶原蛋白，微量元素含有钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）等，其中最出名的是唾液酸，高达8%。也是起主要功效的。

这种唾液酸一般不能通过食物获取，除了燕窝。在母乳中也有这个成分，促进幼儿大脑和神经组织的发育，提升记忆力和智力，提高婴儿与母亲的免疫能力，让胎儿长得强壮，皮肤白嫩细致。所以很多怀孕妈妈会选择燕窝，安胎稳胎，美容养颜。

燕窝以前就是富贵人家的象征，皇室贵族、富贾大商的太太们专用品。早在唐朝就有关于上层社会女子吃燕窝的记载。《红楼梦》中多次提及吃燕窝，譬如第45回，宝钗给黛玉推荐了燕窝粥，用于治她的咳嗽。想想她们用的东西肯定不会差啊！

燕窝的吃法也及其讲究。据说金庸的梦中情人夏梦，她酷爱燕窝，每周三次，最爱的是冰糖燕窝，这是秋季滋阴润燥的佳品，不仅能够补肺养阴，镇咳止血，而且美容养颜。在制作冰糖燕窝的时候，选取上好的野生白燕盏，其形似元宝。

在煮之前，先浸泡三四小时，等其柔软，再将燕窝中的杂质捞出来。这时候就可以烧水，将冰糖放入，直至成为粘汁，滤去杂质导入盛有燕窝的小炖盅，蒸5分钟就可食用。

燕窝虽好，但也不能多食，至于早晚一碗燕窝的说法，其实大可不必。毕竟好东西也得吸收了，才能成为身体的营养，不然就是负担，所以也无需多吃。

文/GSN