老客户，就是双方都认可都信任的合作伙伴，能给你带来长期的稳定利润。
你这个问题不能这样简单的考虑的，我来简单说说客户管理的几个要素吧。
留着老客户，尤其是细水长流的，不常买的，就只能丢了，寻找新客户。
在一个行业做久了都会有很多老客户的。老客户对你的认可，说明你平常做生意还是比较可靠的。一个好的店想要维持的长久，不仅要靠产品不断的创新，最重要的就是口碑。不能图一时的赚钱而伤了老客户的心。再说新客户也不能图一时的赚钱，毕竟老客户都是由新客户累积起来的。
对企业的业务而言，确有这个说法，“只有老客户才是企业的客户！必须优先考虑！” 但老客户不是也从新客户过来的吗？只有新，才有老！万物生存不都是这样吗？
每天捡10快，跟碰运气捡到100快，你怎么选？
《十万个为什么》。
新老客户一个都不能少，如果他们是同时来的，先处理新客户，让老客户先等一下，价格上应该比老客户贵点，当着老客户的面，给新客户说价钱，老客户还可以帮你说服新客户。